Останні новини
Копчение украинского сала
Кулінарія
Вот в прошлых рецептах показал как солить сало. Решил закоптить один из кусков. Результат просто сбил с ног... смотрите видео. Если честно... в первый раз так боялся... что может не получиться.
Ингредиенты для «Копчение украинского сала»:
- Сало (Соленое по моему рецепту(с Чабрецом)) — 500 г
- Ольховый дым (Настоящие ольховые опилки!!!) — 1 шт
- Хлеб (Белый-черный...какой любите )) — 1 шт
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Копчение украинского сала»:
1. Вот сало засолил с чабрецом (смотрите мои рецепты)
2. Приготовил коптильню с ольховыми опилками.
3. Коптил в общем 45 минут
В начале поставил газ на максимум... появился дымок... и потом следил что-бы была минимальная температура коптильни... и немного шел дымок...
Всем приятного аппетита.