Останні новини
Узбецькі пелюшки
Кулінарія
Я піклування досить часто. Вони надзвичайно швидко розлітаються. Ми їх їмо з усім: м'ясом, супами, свіжими овочами. Навіть до чаю пелюшки підходять ідеально. Якщо немає можливості і бажання возитися з тестом, то можна все закинути в хлібопічку. Але я вважаю за краще робити це вручну.
Інгредієнти для приготування узбецьких пелюшок
- Борошно пшеничне - 450 г
- Молоко - 1.5 ст.
- Олія - 2 ст. л.
- Цукор - 1 ст. л.
- Дріжджі сухі - 2 ч.л.
- Сіль - 1 тріска
- Кунжут чорний - 1 тріска
Рецепт узбецькі пелюшки
- Влити в ємність для замішування тесту молоко кімнатної температури. Розчинити в ньому сіль і цукор.
- Додати до молока масло.
- Просіяти в рідкі інгредієнти борошно.
- Зробити в борошні поглиблення. Висипати в нього дріжджі. Вимісити м'яке тісто. Накрити його вологим рушником. Залишити в теплому місці на 1 годину.
- Знову вимісити тісто, коли воно підніметься.
- Розділити тісто на 4 кульки.
- Противник застелити пергаментом. Кульки з тіста злегка розплющити скалкою. Викласти на пергамент. У центрі зробити поглиблення, придавивши лепешку склянкою або пальцями.
- Навколоти виделкою поглиблення в ліпешці.
- Накрити тісто рушником і залишити на 40 хв, щоб вироби піднялися.
- Змастити пелюшки молоком або кефіром.
- Зверху посипати вироби чорним кунжутом. Дати настоятися 15 хв.
- Випікати все при 200ºС 20-25 хв. Пелюшки повинні зарум'янитися.
- Витягнути противник з пелюшками з духовки. Дати виробам повністю охолонути.
- Ароматна і смачна випічка готова до подачі. Приємного апетиту!
Приємного апетиту!