Сытные салаты из легких овощей, которые помогут похудеть

Что бы такого съесть, чтоб похудеть? На этот вопрос есть ответ! Излюбленный салат диетологов «Щетка» и рецепт от французов «Острые листики».

Источник: @kot-obzhora

«Щетка», или «метёлка» называется так, потому что очищает кишечник. Именно сочетание трёх сырых овощей: капусты, моркови и свеклы позволяет «пропылесосить» организм, избавить его от токсинов, наполнить витаминами и качественно накормить полезные бактерии микробиома.

А ещё «щетка» избавляет от лишней воды, а значит, убирает отеки, и при постоянном применении положительно влияет на состояние кожи (как известно, зависящем от состояния кишечника). Такой салат в ежедневном рационе помогает похудеть, при этом хорошо насыщает: грубые трудноперевариванмые волокна клетчатки воздействуют на пищевые рецепторы и вызывают чувство сытости. В рамках диеты можно устраивать разгрузочные дни: съедать килограмм «щетки» за сутки, запивая водой или зелёным чаем без добавок. Но такие мероприятия важно проводить под присмотром диетолога. А включить салат в ежедневное меню можно уже сегодня.

Итак, вам понадобится: 

• Морковь 300 гр
• Свекла 300 гр
• Капуста 300 гр
• Заправка (оливковое масло, легкий йогурт, лимон)

Дополнительные ингредиенты для вариаций салата:

• Сельдерей
• Зелёное яблоко
• Огурцы
• Острый зелёный перец
• Зелень

Приготовление:

Нашинкуйте капусту, помните ее руками, натрите свеклу и морковь на крупной терке, все смешайте и заправьте. Если хотите вариаций — добавьте один-два продукта из дополнительных ингредиентов, не стоит смешивать сразу все. Вместо сырой капусты и моркови можно использовать смесь квашеных овощей — настоящий пир для микробиома!

Айсберг со специями

«Острые листики» рекомендуют не диетологи, а французы, которые питаются красиво и гармонично. Этот салат стимулирует пищеварение, поэтому с него можно начинать трапезу. Простейший рецепт, но сочетание листьев и специй получается таким вкусным и легким, что невозможно остановиться! И дети, которых трудно накормить овощами, с радостью лакомятся этим салатом. 

Ингредиенты (на глаз): 

• Листья салата айсберг (насыпьте полную плошку, он «прижмется» от масла и влаги)
• Лимонный сок — 1-2 ст.л.
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Соль — щепотка
• Чёрный перец (лучше из мельницы или толченый в ступке). 
• Оливковое масло — 2-3 ст.л.

Приготовление:

Порвите листья салата руками в миску. Добавьте по очереди соль, перец, чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Перемешайте и дайте немного постоять (10-15 минут достаточно). И наслаждайтесь!