Картофель Ирбитский: характеристики сорта, вкусовые качества, отзывы

Картофель Ирбитский – вид культуры, полученный уральскими селекционерами научно-исследовательского центра, который расположен в Екатеринбурге. В 2008 году была подана заявка на проведение испытаний, подтверждающих его характеристики. В Госреестр сорт «Ирбитский» занесен в 2012 году и рекомендован к выращиванию на территории Волго-Вятского и Западно-Сибирского регионов. Сорт приобрел широкую популярность благодаря способности легко переносить неблагоприятные погодные условия и при этом показывать высокую результативность.

Мякоть у картофеля «Ирбитский» не темнеет при контакте с воздухом

Описание и характеристики

Для сорта Ирбитский характерна средняя высота куста, который довольно компактен. Это полупрямостоячее растение с промежуточным характером роста. Листья средние по размеру и волнистые по краю, насыщенного, зеленого цвета.

Внутренняя поверхность венчика окрашена лазоревым цветом. Кожица у клубней розово-красная, они круглые по форме. Глазки у Ирбитского некрупные, а мякоть отличается желтоватой окраской. Одно гнездо содержит до 6-8 клубней, вес каждого составляет 110-190 г. В мякоти содержится 13-16,5% крахмала.

Один гектар приносит урожай 250-400 ц крахмалистых клубней картофеля. Сорт неприхотливый: засухоустойчив и мало восприимчив к повреждениям, после которых быстро восстанавливается. Обладает высокой устойчивостью ко многим опасным заболеваниям, которыми болеет картофель.

Подготовка к хранению

Чтобы сохранить урожай как можно дольше, необходимо выполнять несложные правила подготовки.

1. После выкапывания картофеля рекомендуется на час оставить клубни на земле. Это позволит подсохнуть урожаю. Дольше оставлять корнеплоды нецелесообразно и опасно, так как солнечные лучи могут вызвать ожоги, что негативно скажется на лежкости.
2. После солнечной ванны картофель необходимо поместить под навес, где будет происходить заживление ран и наращивание защитных свойств. Наиболее интенсивно процесс заживления происходит при температуре около 18 градусов. При более низких температурах корнеплоды заживляют ранки более длительно – около трех недель. При оптимальной температуре срок заживления длится около десяти дней.

После подготовки картофель помещают в хранилище с температурой около 2-4 градусов. При таком режиме все происходящие внутри клубня процессы замирают. В таком состоянии картофель можно хранить до сбора следующего урожая.

Преимущества и недостатки

Картофель сорта Ирбитский можно оценить по 5-бальной шкале на 5 баллов: его преимущества неоспоримы, а недостатки выявить довольно сложно.

Преимущества	Недостатки
высокая урожайность	—
товарные показатели на уровне 97%
отличный вкус
хорошая лежкость (около 96%)
практически не поражается раком картофеля, фитофторозом, вирусами мозаики и скручивания листьев, выдерживает нападения золотистой нематоды
неприхотлив в уходе: засухоустойчив, травмоустойчив, растет на почвах, разных по составу
переносит неблагоприятные факторы внешней среды

Важно! Картофель Ирбитский – неприхотливая культура, поэтому все методы по выращиванию традиционны. Сорт не нуждается в особых агротехнических приемах.

Плюсы и минусы сорта

Картофель Ирбитский — гордость уральских селекционеров, поэтому причисляется к элитным сортам плодоовощной культуры.

1. Растение устойчиво к климатическим условиям.
2. Сорт отличается урожайностью, выращивается в промышленных целях.
3. Хорошие вкусовые качества.
4. Длительность хранения корнеплодов.
5. Природный иммунитет к заболеваниям вирусного или грибкового характера.
6. Картофель сорта Ирбитский получил широкое применение в пищевой промышленности и кулинарии.
7. Сорт не требователен к почвам и уходу.
8. Семенной материал не вырождается.
9. Крепкие, крупные корнеплоды переносят длительную транспортировку.

Важно! Серьезных недостатков у картофеля этот сорта не выявлено. Но при неправильном уходе или неблагоприятных климатических условиях, урожайность культуры понижается.

Посадка

Если посадочный материал хорошего качества и сроки посадки определены верно, то хороший урожай гарантирован. Приемы, подготовки клубней к посадке следующие:

• из хранилища клубни достают за 3 недели до высадки в грунт;
• перебирают картофель, удаляя непригодные к посадке клубнеплоды;
• для проращивания размещают в теплом месте на свету;
• большие клубни разрезают так, чтобы на каждой половинке было по 3 глазка;
• проводят обработку стимуляторами роста и препаратами для защиты от болезней.

Под посадку отводят открытое, солнечное место без сквозняков с любым почвенным составом и кислотностью почвы рН=6. Естественно, что лучший урожай можно получить на удобренных, плодородных грунтах. Схема посадки традиционная: 60×35 см на глубину до 10 см в заранее прокопанные борозды.

Посадка должна быть максимально ранней, но температура почвы при этом должна соответствовать +7-8оС. В таких условиях картофель быстро укореняется и идет в рост. Обычно время посадки приходится на середину мая. Здесь «два подводных камня»: заделывание клубней в непрогретую почву приводит к их загниванию, а поздняя высадка с задержкой на 2 недели сокращает урожай на 20%. Поэтому важно правильно определить сроки для получения ранней питательной продукции.

Правила посадки наглядно демонстрирует видео:

Когда сажать

Сорт Ирбитский можно сажать немного позднее остальных, поскольку вегетационный период происходит в течение 70-90 дней. Специалисты рекомендуют посадку данного сорта в середине мая. Для получения более раннего урожая картофель Ирбитский можно высаживать в конце апреля или начале мая. В любом случае почва должна быть прогрета до +8 градусов на глубине 12 см.

Важно! Если почва прогрета недостаточно, клубни могут загнить, а слабые всходы появятся только через полтора месяца.

Уход

Основные подходы к возделыванию картофеля сорта Ирбитский традиционны и применимы, как и для любой картофельной культуры. Это рыхление почвы и уничтожение сорной растительности. На весь период вегетации трудно разработать универсальную схему, поскольку многое зависит от климатических условий. Но поскольку картофель Ирбитский неприхотлив, он выдерживает погодные катаклизмы и в любых условиях дает неплохой урожай.

Окучивание и подкормки

Окучивание необходимо для отрастания боковых подземных побегов, на которых развиваются клубнеплоды. Для любого сорта картофеля это необходимая процедура. Не повредят ему и дополнительные поливы, особенно если лето жаркое и засушливое.

Эти агротехнические мероприятия проводят в следующей последовательности:

• при подрастании ботвы проводится первое глубокое (на 10-12 см) рыхление, в последующем 2 и 3 раза почву рыхлят на глубину 6-7 см;
• когда картофель достигнет высоты 15-17 см, кусты готовы к окучиванию, на растение насыпают земляной гребень на 18-20 см;
• при смыкании ботвы сорт Ирбитский нуждается в следующем (повторном) окучивании;
• за сезон проводят в среднем три полива, которые удобнее совмещать с подкормками, особенно на бедных почвах.

Удобрения вносятся еще до посадки картофеля, в лунки вносится зола, содержащая фосфор и калий, важные для развития клубнеплода. А для его роста необходим азот: его вносят в виде аммофоса или коровяка.

В ходе выращивания картофеля Ирбитский используют подкормки:

1. Из куриного помета готовят водный настой из 2 частей помета и 30 частей воды. Вначале можно подготовить концентрированный настой, а потом (через 2 суток) развести его. До подкормки земля должна быть влажной, иначе можно обжечь корни.
2. Вторую подкормку проводят при формировании бутонов. Используют тот же птичий помет или коровяк в прежних пропорциях. На куст картофеля Ирбитский уходит литр раствора.
3. В ходе цветения данный сорт картофеля можно подкормить сухим составом, состоящим из золы (4 ложки) и сульфата калия (1,5 ложки) на погонный метр.

Осенью, после уборки урожая на 1 м2 площади добавляют ведро перегноя или компоста, 15 г калийной соли и 30 г суперфосфата.

Важно! Щелочная среда не подходит для картофеля. Ему необходим кислый грунт: только в таких условиях сорт принесет хороший урожай и крупные, рассыпчатые клубни.

Особенности выращивания

На начальном этапе развития картофелю необходимо регулярное рыхление грунта, после полива или дождя. Это сохраняет доступ воздуха к корням. Также следует постоянно удалять сорняки, чтобы они не забирали влагу и питательные вещества.

Картофель «Ирбитский» легко переносит кратковременные засушливые периоды. Но при длительном отсутствии дождей нужно поливать посадки с промоканием грунта на глубину 10 см.

Подкармливать картофель «Ирбитский» следует трижды. Первый раз на этапе наращивания зеленой массы. В этот период необходимо использовать нитроамофоску. Второй и третий раз применять подкормку следует в период формирования бутонов и завязи. В это время следует использовать суперфосфат и сернистый калий.

Важно! Органику и азотные удобрения не следует вносить со второй половины июня, так как это может стимулировать рост побегов в ущерб урожайности.

Картофель «Ирбитский» следует окучивать дважды. Изначально, когда высота побегов достигнет 15 см, а повторно – 25 см. Это стимулирует развитие корневой системы и способствует наращиванию дополнительных клубней.

Картофель «Ирбитский» предпочитает расти на суглинках

Болезни и вредители

Картофель Ирбитский практически не болеет распространенными картофельными инфекциями. Если все же появились заболевшие кусты, то нужна обработка инсектицидами.

При незначительном количестве вредителей на картофеле (например, появление колорадского жука, картофельной моли или проволочника) возможна обработка народными средствами, которые не нанесут ущерба почве и другим обитателям приусадебного участка.

Сбор урожая

Картофель Ирбитский убирают в августе, поскольку это среднеспелый сорт:

1. За 1-2 недели скашивают ботву для дозаривания клубней.
2. Сбор урожая проводят в сухую погоду, раскладывая клубни под навесом.
3. Выбраковывают мелкие, больные или поврежденные клубнеплоды.
4. Закладывают в заранее подготовленное хранилище на зиму.

Важно! Желательно заранее отобрать и разложить отдельно посадочный материал данного сорта для следующего года.

Мелкие клубни для этого не подходят, они долго будут адаптироваться и медленно пойдут в рост при посадке.

Сбор урожая картофеля и результат можно посмотреть на видео:

Характеристика сорта картофеля Ирбитский

Этот вид не отличается морозоустойчивостью. Поэтому весенние возвратные заморозки могут повреждать молодые побеги. Но при этом характеризуется засухоустойчивостью, поэтому легко переносит недостаток влаги и сохраняет продуктивность. Картофель «Ирбитский» обладает устойчивостью к растрескиванию.

Этот сорт невосприимчив к механическим повреждениям, поэтому он пригоден к транспортировке. При этом товарные и вкусовые качества картофеля полностью сохраняются. Также «Ирбитский» характеризуется отличной лежкостью. Урожай хранится до лета следующего года, и при этом объем отходов не превышает 8%.

Этот вид подходит для приготовления первых и вторых блюд. Мякоть сохраняет свой цвет и консистенцию в процессе приготовления. Идеально подходит «Ирбитский» для чипсов, картофеля фри и запекания. Не рекомендуется готовить пюре на его основе, так как оно получается с крупинками.

Урожайность

«Ирбитский» считается сортом раннего срока созревания. Сбор урожая следует проводить через 65-70 дней. С одной сотки можно получить 250 кг картофеля. Этот показатель напрямую зависит от сроков проведения посадки и погодных условий на протяжении всего периода вегетации. Также на урожайность влияют своевременно проведенные подкормки.

Достоинства и недостатки

«Ирбитский» имеет ряд преимуществ по сравнению с другими видами. Поэтому многие начинающие и опытные огородники отдают ему предпочтение. Однако у сорта есть и определенные недостатки, поэтому следует их изучить заранее, чтобы впоследствии это не стало неприятной неожиданностью.

Лежкость картофеля «Ирбитский» составляет 91-96 %

Плюсы

• отличная, стабильная урожайность;
• крупные клубни;
• пригоден к транспортировке и хранению;
• неприхотливость к уходу;
• устойчивость к неблагоприятным погодным факторам;
• высокий иммунитет к большинству заболеваний;
• прекрасный вкус;
• товарность;
• не нуждается в обновлении;
• универсальность применения.

Минусы

• клубни нуждаются в проращивании;
• требует соблюдения сроков посадки;
• восприимчив к колорадскому жуку;
• вкус ухудшается в щелочном грунте.

Отзывы

Любители и профессионалы огородных дел в один голос утверждают, что картофель Ирбитский не имеет недостатков:

Ольга , г. Заозерный

Прекрасный сорт, который дает ранний и обильный урожай. Клубни вырастают крупные и рассыпчатые. Это один из моих любимых сортов.

Максим, г. Кодинск

Давно экспериментирую с сортами картофеля, но Ирбитский поразил меня ранним урожаем и крупными клубнями.

Наталья, г. Мичуринск

Недавно купила участок с плохой почвой и первым делом высадила на ней картофель. Среди нескольких сортов оказался и Ирбитский. Если другие сорта принесли урожай мелких клубней, то Ирбитский оказался на высоте. Причем за сезон я его не подкармливала и не поливала.

Отзывы овощеводов о культуре Ирбитский

Сергей Павлович. Краснодар

Сорт не болеет, большая урожайность и совершенно неприхотливый уход. В прошлом году, была сильная жара и засуха, а на дачу вырваться не получалось. После почти месячного отсутствия в жару с картофелем ирбитский ничего не случилось и, как положено, собрали отличный урожай.

Ирина Сергеевна. Брянск

Слышали много хороших отзывов об этом сорте картофеля и решили сами попробовать посадить в огороде. Клубни крупные, ровные, практически одного размера. Сам картофель Ирбитский очень вкусный и совсем не разваривается, поэтому подходит для приготовления практически любых блюд.

Почва на даче очень плохая, поэтому картошка там не росла. Но купили новый сорт с названием Ирбитский, теперь каждый год собираем большой урожай картошки.