Момордика харанція лікувальні властивості

Батьківщина рослини - тропіки і субтропіки Австралії, Африки, Азії. Багато садівників-любителів вирощують культуру як декоративну рослину в теплицях, на балконах або підвіконнях.

Ботанічний опис

Момордика - однорічна або багаторічна ліана з довгими стеблями, що досягають 2-5 метрів в довжину. Листя великі, різні, мають світло-зелене забарвлення. Цвітіння збігається з активною освітою втечі. Квітки яскраво-жовтого кольору, роздільнополі, на довгих ніжках, видають аромат жасміну.

Зав'язки розвиваються відразу після досвіду. Зовні плоди вкриті зморщеною шкіркою (зіскоподібними виступами) подовжено-овальної форми із загостреним кінчиком.

Насіння індійського огірка захищено тонкою міцною оболонкою, за величиною нагадують кавунні ядра, червоно-бурого кольору. Всередині момордики зосереджений соковитий навколоплідник темно-рубінового відтінку. До смаку нагадує гарбуз і стиглу хурму. Сосочкоподібна поверхня ягоди гірчить. При дозріванні відбувається розтріскування плоду в нижній частині з подальшим закручуванням на три м'ясистих пелюстки, з якого випадає 15-30 штук насіння.

Хімічний склад

До складу червоної оболонки насіння входить ефірна олія, яка містить цілющий каротин (32%). В організмі людини помаранчевий рослинний пігмент перетворюється на вітамін A, що сприяє поліпшенню гостроти зору. Насіння гіркої дині багате на лікопін, який володіє високою антиоксидантною дією, профілактує появу захворювань серця і судин.

Енергетичне співвідношення Б: Ж: У плодів момордики дорівнює 2%: 5% : 2%.

Корисні властивості

1. Позбавляє авітамінозу.
2. Покращує зір і стан нігтів, волосся, шкіри, зубів.
3. Регулює окислювально-відновлювальні процеси в організмі (пригнічує розвиток ракових клітин).
4. Протизапальна дія.
5. Підтримує в нормі згортання крові, проникність кровоносних судин, функціонування нервової системи, кістковий апарат.
6. Стимулює вироблення інсуліну.
7. Виводить токсини.
8. Знищує бактерії та віруси.

Покази застосування

Завдяки багатому хімічному складу момордика має цілющий вплив на організм людини і використовується для лікування:

• цукрового діабету;
• астми;
• вовчанки;
• паразитів (глистів);
• шлунково-кишкових захворювань;
• ревматизму;
• геморою;
• псоріазу;
• гострого і хронічного гепатиту;
• гіпертонії;
• суглобових, головних болів;
• лейкемії;
• саркоми;
• меланоми.

«Кусачий» індійський огірок - природний противірусний, протимікробний, знеболюючий засіб. Зміцнює імунітет, покращує потенцію (проявляє властивості афродизіаку), очищає судини, зменшує показники холестерину в крові.

Протипоказання

Рослину заборонено вживати в таких випадках:

• при індивідуальній непереносимості;
• при вагітності (момордика проявляє абортивну дію);
• у період лактації;
• при захворюваннях надниркових, шлунка, щитовидної залози.

Застосування кулінарії

У їжу вживається м'якоть момордики в недозрілому стані, так вона не гірчить і за смаковими якостями нагадує огірок.

Індійський огірок - продукт харчування широко застосовуваний у кухнях Азії. Особливо люблять його в Окінаві (на території острова японського архіпелагу Рюкю). М'якоть і насіння плодів ліани смажать, варять, додають у рагу, супи, салати. Момордика добре поєднується з несолодким йогуртом, кокосом, м'ясом, картоплею, огірками. Гірка диня набула популярності в кухнях амазонських племен, де її використовують як прянощі для надання кислого смаку і пікантного аромату. Для пом'якшення гіркого відтінку ягоду попередньо варять у підсоленій воді. Великі плоди маринують, гасять з овочами, м'ясом.

Цікаво, що момордика - компонент приправи каррі. Її поєднують з пряними травами і додають у м'ясні, рибні страви. З м'якоті плодів варять варення, готують домашні алкогольні напої (лікери, настоянки, вино). Особливу цінність для кулінарів представляють ягоди, що містяться всередині плодів. Завдяки горіхово-тропічному смаку насіння служить природною добавкою до кондитерських виробів - булочок, печива, тортів.

Застосування в медицині

З усіх частин момордики виготовляють настоянки і препарати для лікування опіків, вугрівного висипу, захворювань дерми (екземи, псоріазу), фурункульозу. Витяжка з рослини використовується в косметології для підвищення тугору шкіри, розгладжування зморшок. Китайська гірка диня виводить зайвий жир з організму, тому дана властивість обумовлює застосування продукту в дієтичному харчуванні для схуднення.

1. Насіння. Містять жирні масла і каротин, які знижують рівень холестерину, підвищують гемоглобін і зміцнюють імунітет. Крім того, їх використовують для лікування захворювань печінки, виразки і гастриту.
2. Листя. Відвари допомагають подолати кашель, болючі відчуття різноманітної етіології, простудні захворювання. Настої з листя момордики використовують для зниження артеріального тиску, нормалізації вироблення інсуліну і рівня цукру в крові. Тому відвари корисно приймати хворим з цукровим діабетом, гіпертонікам.
3. Плоди. Сприяють відновленню зору, очищають судини від холестеринових бляшок, зменшують ймовірність розвитку хвороб серця, пригнічують агресивний вплив ракових клітин.

У традиційній медицині з індійського огірка виробляють препарати у вигляді розчину для внутрішнього введення для лікування панкреатиту (гострої або хронічної форми), що стабілізують функції підшлункової залози. З метою поліпшення стану хворого курс прийому кошти триває 3-5 тижнів. Дозування та частоту вживання визначає лікар на підставі клінічного анамнезу.

Як правило, для дорослих це 1-3 рази по 1 ампулі в 7 днів, малюкам до двох років - порожня частина на один прийом, дитині від 2 до 6 років - по ­ ампули за раз, дітям старше 6 років - ціла ампула.

1. Настоянка з плодів. Використовується для лікування псоріазу, ревматизму, простудних захворювань і загального зміцнення імунітету. Спосіб приготування: дрібно нарізати плоди, помістити в скляну тару, залити 500 мл горілки, наполягати 14 днів. Приймати натощак за 30 хвилин до прийому їжі 3 рази на день. Курс лікування - 3 доби.
2. Відвар із насіння. Застосовується як сечогінний засіб при лихоманці, для лікування геморою. Принцип приготування: 20 насіння момордики залити 200 мл окропу, варити 10 хвилин. Відвар наполягати 1 годину, потім процедити. Приймати по 50 мл 3-4 рази на добу протягом 7 днів.

Інформація не є керівництвом для самолікування, а служить спрощенням офіційної версії інструкції до препарату. Перед прийомом кошти проконсультуйтеся з фахівцем.

Вирощування і відхід

Індійський огірок розмножує за допомогою насіння, рідко - череням. Це теплолюбна ліана досягає до 5 метрів в довжину, утворює кілька втечі, які фіксують рослину нітевидними вусиками до опори. Світло-зелене листя момордики нагадують листя винограду, а яскраво жовті квіти - огірка. Особливо ефектно виглядає рослина в період дозрівання плодів, що звисають на тонких довгих ніжках. Спочатку вони перламутрово-білі, потім змінюють забарвлення і стають яскраво-помаранчевими.

Момордику висаджують у відкритий ґрунт. Через щільну оболонку насіння рослини попередньо вимочують у насиченому розчині марганцівки (1 день), потім у теплій воді. Після обробки їх прополаскують, поміщають у вологу тканину, яку обертають поліетиленовою плівкою і поміщають у тепле місце, де підтримується температура 30-40 градусів вище нуля. Після накльовування кожне насіння укладають на ребро в півлітрову склянку в поживну землю на 1,5 см углиб. Потім накривають склом або пакетом. Розсаду висаджують у родючий ґрунт, поливають теплою водою. Оберігайте рослину від різких перепадів температур і протягів. Подальший догляд як за огірками. Регулярно 2 рази на місяць вносьте підживлення (органічні та мінеральні).

Посадку насіння краще проводити наприкінці березня-початку квітня. При температурі вище + 20 градусів сходи з'являться на 10-15 день. У теплу пору року рослина вимагає регулярного поливу.

Момордика - світлолюбна ліана, погано переносить затінення. Брак сонячних променів призводить до зниження кількості плодів.

Для розмноження черенкуванням зрізані втечі рослини попередньо витримують у піщано-торф'яній суміші або воді для їх укорінення. При цьому, температура навколишнього середовища повинна відповідати 25 градусам тепла і вище. Після вкорінення готові черенки можна висаджувати у відкритий ґрунт. Щоб рослина прижилася, слід створити максимально комфортні умови для її зростання. З цією метою висаджені черенки накривають скляною банкою на 2-4 дні для створення «ефекту теплиці».

Плоди момордики збирають на 8-10 день після появи, інакше потім вони придбають неприємний гіркуватий присмак. До того ж, якщо на ліані дозріває дуже багато плодів (одночасно), рослина слабшає. Щоб цього не допустити, збирайте їх вчасно.

Вивід

Момордика - природні ліки очищають організм від різноманітних чужорідних збудників. Всі частини рослини використовуються в традиційній і народній медицині як знеболюючий, протизапальний, антисептичний засіб.

Китайська гірка диня полегшує стан хворих при інфаркті, виразці, цукровому діабеті, артриті, інсульті. Відвари і настоянки на основі момордики допомагають при сечокам'яній хворобі, простатиті і склерозі. Крім того, вони покращують зір і активізують діяльність мозку, бар'єрні функції організму.

Плоди, листя, кореневища, стебла і насіння рослини протипоказані до вживання вагітним жінкам оскільки можуть спровокувати викидень.

Свіжі молоді втечі індійського огірка використовують у кулінарії. З них варять лікувальні супи, смачні борщі. Їх додають у салати, вінегрети та м'ясні страви. Момордика містить вітамін E, який захищає організм людини від вікових змін. А фолієва кислота оберігає від пухлин, живить кістковий мозок. Вітамін F (поліненасичені жирні кислоти) нормалізує жировий обмін, покращує репродуктивну функцію, профілактує атеросклероз, попереджає алергічні реакції, ревматоїдні захворювання та остеохондроз.

Для зміцнення імунітету рекомендується перекрутити на м'ясорубці плід момордики разом з кісточками, додати жменю волоських горіхів і 200 мл меду. Отриману масу наполягти протягом 12 годин, вживати по 5 г перед сніданком, обідом, вечерею. Через гіркий смак продукт можна запивати водою.

Але навіщо наші городники вирощують цю екзотичну рослину? Справа в тому, що індійський огірок момордику має лікувальні властивості. Крім того, практичні частини можна вживати в їжу.

Опис рослини

Момордика відноситься до травянистих ліанів з сімейства гарбузових. Її нерідко називають індійським огірком, гірким гарбузом або китайською динею. Вона широко поширена в Індії та Китаї.

Існує близько 20 видів момордики, але в України вирощуються лише деякі з них.

Втечі цієї рослини тонкі, довгі та міцні. Листя на них має яскраво-зелене забарвлення. У них різні краї.

Момордика цвіте великими різностатевими кольорами. Кожен з них розташовується на довгій квітножці. Жіночі квіти можна впізнати за меншими розмірами і вкороченою квітножкою.

У дозрілих плодах можна знайти насіння темного кольору, покрите досить щільною оболонкою. В одному плоді зазвичай міститься 30 насіння.

Момордику можна сміливо називати дієтичним продуктом. Справа в тому, що в 100 г рослини міститься 0,1 г жиру, 3 г вуглеводів, 0,8 г білків. При цьому загальна енергетична цінність не перевищує 15 ккал.

Рослина містить такі корисні речовини, як:

• Вітаміни А, В, С, F, PP, Е.
• Органічні кислоти.
• Алкалоїди.
• Рослинні амінокислоти.
• Флавоноїди.

Корінь цієї рослини багатий на тритерпеновий сапонин. Ця речовина здатна чинити гемолітичну дію, розріджувати мокроту, підвищувати опірність організму хвороботворним бактеріям.

Момордика: лікувальні властивості

Речовини, що надають терапевтичний ефект, містяться у всіх частинах рослини: в м'якоті, насінні, стеблях, листях і корінні. Момордику можна використовувати для виготовлення препаратів, що надають такі види впливу на людський організм:

• Протизапальне.
• Антисептичне.
• Противірусне.
• Противідечне.

Крім того, китайська диня непогано стимулює статеві функції і є хорошим антиоксидантом.

Момордика сприятливо впливає на підшлункову залозу. Речовини, що містяться в її плодах, стимулюють секрецію цього органу, тому в кров потрапить більше інсуліну. Це дуже корисно для людей, які страждають на цукровий діабет. Застосовуючи препарати на основі цієї ліани, вони зможуть значно знизити використання синтетичних аналогів гормону.

Індійський огірок дуже корисний для імунної системи. Речовини, що містяться в ньому, досить ефективно справляються з деякими видами бактерій і вірусів. Навіть ходять чутки, ніби плоди цієї ліани здатні допомогти організму боротися з ВІЛ.

Момордику слід обов'язково спробувати людям з надмірною вагою. Справа в тому, що компоненти цієї рослини сприяють поліпшенню обмінних процесів і прискорюють виведення токсинів і шлаків. Спортсмени також гідно оцінять цю ліану. Її вживання в їжу стимулює відновлювальні процеси в організмі.

Речовини, що містяться в гіркому гарбузі здатні ефективно боротися з інфекціями сечовевидних шляхів. М'якоть рослини швидко усуває шкірний свербіж після укусів комах і дозволяє уникнути інфікування ранок після незначних травм і опіків.

Вживання в їжу коренів, листя і м'якоті плодів момордики справляє сприятливий вплив на людей з хворобами ЖКТ. У деяких країнах рослину використовують для боротьби з діареєю і глистами.

Протипоказання

Момордика харанція протипоказана для внутрішнього і зовнішнього застосування в наступних випадках:

• Вагітність. Компоненти цієї ліани за певних обставин можуть спровокувати викидень або мимовільний аборт.
• Грудне вигодовування.
• Вік менше 16 років.
• Алергічні реакції на речовини, що входять до складу рослини.

Листя момордики не рекомендується приймати в їжу людям з хворобами 12-перстної кишки і виразковою хворобою шлунка. Також не слід їсти плоди цієї рослини людям з патологіями надниркових і щитовидної залози.

Побічні ефекти

Слід пам'ятати, що незрілі плоди гіркого гарбуза вживати в їжу не можна, оскільки в них містяться токсини, що викликають сильне отруєння. Відомі випадки, коли люди, які наїлися зелених плодів, впадали в кому.

Також не слід їсти листя цієї ліани до моменту плодоношення, оскільки речовини, що містяться в них, викликають опіки слизових оболонок травної системи. Небезпечні компоненти йдуть з листя відразу після появи на ліані перших плодів.

Вживання різні частин момордики в їжу може призводити до наступних побічних ефектів:

• Шкірний свербіж.
• Першіння в горлі і кашель.
• Значне зниження рівня цукру в крові.
• Анемія.
• Підвищення температури тіла.
• Тремор кінцівок.
• Нудота і блювота.
• Диспепсичні розлади.

При появі будь-якого з цих симптомів вживання страв і препаратів, виготовлених з цієї ліани, слід негайно припинити.

Момордика: вирощування

Розмноження цієї культури в умовах дачі не викликає особливих проблем, оскільки багато в чому схоже з розмноженням звичайного гарбуза. При необхідності цю ліану можна вирощувати на балконі.

Для вирощування цієї культури в саду, потрібно попередньо виростити розсаду в домашніх умовах.

Вирощування розсади

Розсада вирощується з придбаних в магазині або попередньо зібраних, насіння. Щоб останні швидше проростали, кожну насіння з гострого кінчика потрібно трохи потерти дрібним наждачним папером. Головне, не перестаратися: потрібно пошкодити міцну оболонку насіння, але не протирати її наскрізь.

Після попередньої обробки насіння слід замочувати протягом декількох годин у слабкому розчині марганцю, а потім перекласти в ємність з вологими тирсами і поставити в тепло.

Насіння розкривається досить швидко. Після цього їх потрібно оперативно висіяти в окремі торф'яні стаканчики з ґрунтовною сумішшю, що складається з піску, перегну і торфу.

Посадкові ємності до появи перших сходів слід тримати в приміщенні з температурним діапазоном від 22 до 25 ° С. Після проклювання паростків торф'яні стаканчики краще переставити в приміщення з температурою повітря 16 ° С. Це не дасть рослинам завчасно витягнутися.

Висадка в ґрунт

Ґрунт на ділянці повинен слабокислим. Якщо грунт кислий, то знизити кислотність можна за допомогою вапна. Її потрібно додавати в ґрунт при перекопуванні.

При висадці саджанців не слід занадто сильно присипати землею кореневу шийку. Це погано позначається на подальшому зростанні ліани. Водночас не можна оголювати коріння рослини, інакше воно швидко захворіє і загине.

Саджанці потрібно висаджувати на відстані 80 см один від одного. Так, вони не будуть заважати один одному під час росту.

Висаджені ліани в перші дні краще захищати від сонця і рясно поливати.

Догляд за рослиною

Після висадки саджанців поруч з ними потрібно встановити міцні і високі опори. По них батоги ліани будуть рости вгору. Від установки опор можна відмовитися, якщо висадити рослину поруч з парканом.

Активний набір зеленої маси біля ліани почнеться після того, як вона адаптується на новому місці. Цей момент не можна упускати, оскільки на загущеній рослині урожай буде слабким. Щоб уникнути загущення потрібно з перших днів активного зростання регулярно видаляти зайві втечі та листя.

У літню спеку момордику слід поливати щодня. Для поливу краще використовувати теплу воду, відстійну в металевому баку. Кожному кущу ліани потрібно не менше 10 л води на добу.

Для поливу краще використовувати вечірній час. Це дозволить уникнути сонячного опіку листя.

Вранці потрібно обов'язково оглядати коріння рослини: при поливі вони нерідко оголюються. Якщо це сталося потрібно підсипати свіжої землі.

Досвідчені садівники рекомендують підгодовувати китайську диню комплексними добривами, у складі яких є: кальцій, калій і азот. Удобрювати ґрунт навколо ліани потрібно з періодичністю 1 раз на 3 тижні.

Заготівля ліани в лікувальних цілях

Різні частини рослини для створення лікарських препаратів заготовляються в різний час.

• Листя слід заготовляти в травні під час формування куща.
• Насіння найкраще збирати влітку в період розкриття плодів.
• Кореневу частину ліани рекомендується викопувати в жовтні. Після збору коріння потрібно сушити під навісом, щоб не допустити потрапляння сонячних променів.
• Плоди потрібно заготовляти влітку після того, як вони стануть помаранчевими. Їх також можна сушити. Перед сушкою їх слід нарізати на дольки. Висушені плоди потрібно зберігати в мішечку зі щільного паперу.

Варто зазначити, що заготовлені в лікувальних цілях частини рослини можуть зберігати свої властивості протягом декількох років.

Ув'язнення

Момордика - лікувальна рослина, дана людині природою. Його вирощування на садових ділянках повністю виправдано. Препарати, приготовані на основі цієї ліани, полегшують стан хворих при різних захворюваннях. Але при всьому цьому не можна забувати про те, що користуватися лікарськими властивостями цієї рослини потрібно тільки після консультації з лікуючим лікарем.

Рослина з екзотичною назвою момордика харанція і з не менш химерними плодами сьогодні часто прикрашає балкони і лоджії. У Криму і в Краснодарському краї його вирощують у відкритому ґрунті, прямо в саду.

У рослини з незвичайним видом смачні навколоплодники в зрілому вигляді, крім того, вона відрізняється своїми корисними властивостями. Вважається, що любов японців до момордики - одна з причин їх великої тривалості життя.

Загальний опис момордики харанція

Батьківщина китайської гіркої дині, або момордики харанція - тропіки Азії. Рослина має вигляд ліани, що досягає чотирьох метрів у довжину.

Стебель рослини п'ятигранний, з борознями і вусиками, що чіпляються за опору.

Листя момордики харанція мають від п'яти до дев'яти лопатей, у основи - серцевидні, форма - ниркова або приплюснута, розташовані вони по черзі. Черешок має довжину близько 5 см.

Квітки з п'ятьма жовтими пелюстками, одностатеві, знаходяться в пазухах листя.

Плодоніжка рослини довга. У незрілому стані плоди момордики харанція зелені і яскраво-помаранчеві - у фазі стиглості. Їх поверхня шершава, покрита «бородавками», зморшками. Назва рослини відображає вигляд її плодів: у перекладі момордика харанція означає «укус тварини». Форма плодів