О разведении гусей в домашних условиях для начинающих

Поговорим о том, как выращивать гусей в домашних условиях. Существует большое количество пород и каждая из них имеет свой характер, систему питания и особенности ухода. В статье мы приведем характерные особенности птиц, считающихся самыми распространенными в частных дворах. Также расскажем, как правильно разводить гусей и обеспечить им оптимальные условия для роста, кратко опишем меры профилактики болезней.

Для каких целей содержат и разводят гусей?

Среди всех птиц, разводимых человеком для своих нужд, гуси в наибольшей степени способны сами позаботиться о своем пропитании. Давайте рассмотрим, выгодно ли разводить гусей сегодня, в сложных рыночных условиях?

Одна взрослая птица дает в среднем около 6 кг мяса, до 2,5 кг качественного жира, а печень гуся считается деликатесом, паштет из которой по цене и питательности не уступает черной икре. Пух и перо, полученные от гусей, обладают исключительными теплопроводными и водоотталкивающими качествами, приравниваясь по этим характеристикам к гагачьему пуху.

Выращивание гусей на мясо до 2-месячного возраста дает до 4,5 кг молодой гусятины. При этом гуси отличаются неприхотливостью в еде, проводя целый день на пастбище и способны поглощать пищевые отходы.

Как разводить гусей в условиях небольшого подворья или дачного участка? Конечно, придется освоить технологию выращивания или даже разведения гусей, но возможность порадовать домашних собственным рождественским гусем в Новый Год того стоит.

Разведение домашних гусей

10.08.2017 Домашний гусь является одомашненной формой дикого серого гуся (лат. Anser anser

), но несколько крупнее, а цвет его оперения в большинстве случаев чисто белый.

Процесс приручения гусей, если исходить из сохранившихся древнеегипетских и древнеримских документов, начался более трех тысяч лет назад. В Ветхом Завете также встречается описание откормленных на убой водоплавающих птиц, которыми по всей вероятности являлись гуси.

В старой Франции, еще в десятом веке, гусей откармливали, специально содержа их в полной темноте и стесненных условиях, чтобы птицы не имели возможности свободно перемещаться. Благодаря такому способу выращивания гуси отличались необычно большим размером печени, которая уже в том время ценилась достаточно высоко. Даже Чарльз Дарвин в своих работах упоминал, что древние римляне употребляли печень белых гусей в качестве деликатеса.

Примечательно, что в некоторых странах разводили специальные бойцовые породы гусей, а затем проводили игры (по типу петушиных боев).

В настоящее время этих птиц в основном выращивают для получения диетического мяса, жира, пера (пуха) и знаменитой «фуа-гры

» (слово произошло от французского «foie gras », что означает «жирная печень »). Масса печени специально откормленного гуся может достигать одного (!) килограмма и готовится по специальному рецепту.

Мясо упитанного гуся (примерно сорок процентов живого веса), содержит около шестнадцати процентов белка и тридцать пять процентов жира, а энергетическая ценность ста грамм этого диетического продукта включает около трехсот двадцати килокалорий.

Характеристика птицы

Живая масса гуся	Пять, шесть и более килограмм (рекорд четырнадцать килограмм)
Живая масса гусыни	Четыре, пять и более килограмм (рекорд двенадцать килограмм)
Наступление половой зрелости	От двухсот до трехсот дней со дня рождения
Яйценоскость	Около сорока, пятидесяти яиц (некоторые породы гусей способны производить до ста яиц в год)
Срок жизни	До тридцати лет

Одна зрелая гусыня способна произвести в год до двадцати пяти гусят, которые при хорошем уходе и питании уже в шестимесячном возрасте достигают живой массы четыре и более килограмм. На второй год яйценоскость гусынь возрастает (в среднем на пятнадцать, двадцать процентов).

Для племенного разведения берут, как правило, птиц возрастом около пяти лет. Разводчикам гусей необходимо знать, что содержать птиц более четырех месяцев экономически не рентабельно, поскольку по достижению этого возраста гуси перестают расти и лишь набирают лишнюю жировую массу.

Выращивание гусей на приусадебных участках

Наиболее популярными для разведения породами являются «китайская

», «оброшинская », «тулузская », «холмогорская », «рейнская », «ландская » и «итальянская белая ».

Обычно в стае содержат пять или шесть гусынь на одного взрослого гусака.

Гусь — птица водоплавающая, вода ему жизненно необходима, поэтому желательно чтобы рядом с приусадебным хозяйством находился водоем (речка, озеро или пруд) и лужок для выгула. Если в окрестностях водоемов нет, гуси с удовольствием обойдутся вырытой и заполненной водой канавой. В качестве гусиных «бассейнов» можно использовать и любые объемные емкости (к примеру, заглубленную в землю ванну или корыто).

Гуси являются птицами неприхотливыми, жизнестойкими, прекрасно переносят заморозки и суровые климатические условия, поэтому содержать их возможно в обычных птичниках или сараях, но желательно, чтобы птицы имели место для выгула, о чем необходимо позаботится заранее.

Летом, в теплое время стая может ночевать во дворе, но зимой, желательно, чтобы температура в птичнике не опускалась ниже отметки десяти градусов тепла.

Помещение под гусятник должно быть сухим, просторным (не менее одного метра квадратного на одну взрослую особь), проветриваемым, но без сквозняков (птицы их плохо переносят).

Основание пола (дощатое или глиняное) желательно покрыть слоем соломы, которую необходимо время от времени менять. Внутри птичник необходимо оборудовать кормушками, поилками и гнездами для гусынь. Для здоровья птиц важно, чтобы вода постоянно была чистой и свежей (сильно хлорированную воду желательно предварительно отстоять).

Время от времени в птичник необходимо заносить посуду с песком и золой (как минимум один раз в две недели), чтобы гуси могли в ней «искупаться». Таким образом, они борются с внешними паразитами.

Как и большинство крупных птиц, гуси имеют склонность к ожирению, что может негативно отражаться и на качестве мяса и на яйценоскости, поскольку в таком случае гусыня производит лишь жировые яйца, которые не дают приплода. По этой причине ежедневные прогулки птиц идут им на пользу. Выгульное содержание птиц начинается, как правило, в мае и осуществляется по октябрь включительно (в зависимости от погодных условий).

Набравшим лишнюю жировую массу птицам обычно вдвое сокращают норму выдачи кормов.

Гуси имеют превосходный иммунитет и неприхотливы в питании, поэтому их содержание и уход не приносит много хлопот.

Рацион питания взрослых гусей

От прочих видов птиц гуси отличаются отменным аппетитом. Для выращивания стаи до товарного вида, необходимо, чтобы она своевременно получала качественный корм в достаточном объеме.

Гусь – это травоядная птица, поэтому взрослая особь способна съедать до двух килограмм (!) зелени в день. В рацион питания гусей должны также входить комбикорм, зерновые культуры (пшеница, овес, ячмень), кукуруза, жмыхи, отруби, зеленые корма (люцерна, клевер, крапива). Можно кормить птиц овощами и корнеплодами (картофелем, морковью, тыквой). В рацион желательно добавить костную муку, мел и ракушки.

За две недели до убоя, птиц обычно начинают откармливать более интенсивно.

Выращивание гусиного молодняка

Чтобы получать мясо в течение всего года, приобретать молодых гусят лучше всего небольшими партиями, желательно через каждые два месяца (пока одна партия отправляется на убой, другая в этот момент подрастает).

Хорошо брать уже достаточно окрепших и подросших гусят. Во время покупки все поголовье необходимо тщательно осмотреть на предмет выявления больных и ослабленных особей.

Гусята до достижения ими двадцатидневного возраста нуждаются в тепле и боятся сквозняков, поэтому необходимо в местах их содержания оборудовать дополнительный обогрев помещения.

Режим питания молодняка — шесть раз в день (до достижения возраста десяти дней со дня рождения), а затем можно постепенно переходить на четырехразовое питание.

В теплое время года, начиная с седьмого дня жизни гусят можно выпускать на выгул (сначала на тридцать минут), постепенно увеличивая длительность прогулок. Двухнедельные малыши могут гулять весь световой день.

Утром и вечером гусятам желательно давать зелень, объем которой должен составлять половину всего корма. В рационе питания молоди также должно присутствовать молотое зерно (около двадцати процентов), отруби (около десяти процентов), размельченный горох (около семи процентов), яичный желток, мел, ракушки и поваренная соль.

В качестве подкорма подрастающим гусятам приносят кузнечиков, червей, различных насекомых и личинок. Можно давать лягушек, которых следует предварительно проварить в течение тридцати минут, а затем измельчить.

Для здоровья гусят важно постоянное наличие чистой и свежей (но не холодной) воды.

Выбор породы и описание продуктивности

Выращивание гусей в домашних условиях должно начинаться с подбора породы. Сегодня существует около 40 пород гусей, различающихся не только по продуктивности или яйценоскости, но и по условиям разведения, иногда сложным для новичков.

Чтобы выращивание из удовольствия не превратилось в мучительную обязанность, необходимо определиться с породой заранее. Ниже приведено краткое описание наиболее популярных пород гусей, а анализ таблицы поможет оценить их продуктивность.

Таблица: Сравнительная характеристика продуктивности некоторых пород гусей

Порода	Живая масса, кг	Яйценоскость, шт.	Масса 1 яйца, г	Масса гусят в возрасте 60-70 сут., кг
Гусак	Гусыня
Арзамасская	7-8	6-7	25-30	170	3,5-3,7
Китайская	5	4	45-70, может достигать 100	120	3-3,5
Горьковская	7-8	6-7	45	150	3,5-3,8
Итальянская	5,5-7 (печень 7%)	4,5-6	45-55	165	4-4,2
Крупная серая	7-9,5	6-7	30-40	175	4-4,5
Холмогорская	8-12	7-9	15-25	190	3,9-4
Тульская	5,4-6,0	5,0-5,6	14-17	150	4

Арзамасская порода гусей, одна из самых старых пород, первоначально сформировалась как бойцовская. С 19 века получила мясное направление, однако не утратила признаков выносливости и скороспелости.

Китайские гуси отличаются небольшой живой массой, но очень выносливы и имеют высокую яйценоскость. Гусята, полученные от родителей, где китайская гусыня выступает как мать, а отцом является холмогорский, итальянский или тулузский гусак отличаются высокой скоростью роста живой массы и повышенными откормочными характеристиками в сравнении с породистыми собратьями и могут выращиваться при определенных условиях как гуси бройлеры.

Горьковская порода гусей, выведена в середине прошлого столетия как высокопродуктивная, сочетающая высокую яйценоскость с хорошими мясными свойствами. Однако гусыни этой породы не считаются хорошими наседками.

Разведение итальянских гусей было очень популярно в Западной Европе, а в СССР они попали из Чехословакии. Порода имеет высокие откормочные качества, как на мясо, так и на печень. Молодняк отличается активным ростом, самки считаются неплохими наседками.

Порода крупных серых гусей создана на базе украинского селекционного в Тамбовской области. Гуси отличаются хорошими мясными качествами, способны хорошо откармливаться на жирную печень, активно используют пастбища и могут обходиться без водоема. У гусынь неплохо развит материнский инстинкт, поэтому они подходят на роль наседок.

Холмогорские гуси – старейшая русская порода и, по мнению многих гусеводов, одна из самых красивых. Гуси отличаются хорошей приспособляемостью к местным условиям, неприхотливостью, при этом хорошо откармливаются и имеют высокую скорость роста молодняка. Гуси этой породы обладают спокойным нравом и дружелюбны по отношению к людям.

Тульскую породу гусей еще называют тульской бойцовой, так как изначально она создавалась для проведения гусиных боев. Эта русская забава сохранилась еще с допетровских времен. Несмотря на достаточно агрессивный характер тульских гусей, порода имеет большое количество любителей, активно занимающихся ее разведением как декоративного, так и мясного направления.

Породы, наиболее популярные для домашнего разведения

По существу

Среди всех гусиных разновидностей фермеры и частные птицеводы выделяют несколько пород, отличающихся высокой продуктивностью и большой живой массой тела. Под оглавлением приведем краткую характеристику каждой.

Крупная серая

При содержании гусей крупной серой породы не нужны особые навыки. Вес взрослой птицы достигает 9,5 килограммов. В год гусыня дает 40 яиц. Все яйца большие — до 200 граммов, а выживаемость потомства около 80%.

Линда

Порода линда с первых дней покоряет своей неприхотливостью. Вес самца доходит до 8 килограммов, гусыни — до 6. Яйценоскость самки высокая — 65 штук в год, масса каждого яйца — 140-150 граммов.

Китайская

Китайские птицы вырастает до 5 килограммов. В год гусыня дает от 70 до 85 штук яиц, по 170-180 граммов. Птица агрессивна к другим породам, но неприхотлива и вынослива.

Кубанская

Кубанская порода домашних гусей выведена в России. Яйценоскость гусыни высокая — до 85-90 штук в год. Масса взрослого гуся всего 5-6 килограммов, поэтому птиц часто разводят ради яиц.

Итальянская

Порода гусей из Италии отличается вкусным и сочным мясом. Уже в 8-9 месяцев птицы весят по 5-7 килограммов. В зависимости от условий содержания гусыня в год дает от 50 до 80 яиц.

Холмогорская

Заниматься разведением гусей холмогорской породы — выгодный и рентабельный бизнес в домашнем хозяйстве. Взрослый гусак весит до 12 килограммов.

У данной породы гусей низкая яйценоскость — 30 яиц, зато масса каждого достигает 200 граммов. Порода отличается спокойным характером и высоким иммунитетом.

Тулузская

У тулузских гусей для разведения много причин. Они славятся весом в 11-12 килограммов и крупными яйцами массой до 200 граммов. С одной гусыни в год получают до 35-40 штук. Птица вырастает в течение полугода, обладает покладистым характером.

Эмденская

Эмденский гусак вырастает до 10 килограммов. Несмотря на низкую яйценоскость (35 яиц в год), выживаемость потомства высокая — 99%. Содержание гусят не затруднительно, они легко выживают в суровых условиях.

Все о других гусях домашних пород читайте в статье «Описание пород домашних гусей».

Как создать идеальные условия для разведения и содержания?

Гуси не предъявляют больших требований к условиям жизни. Им подойдет обычный птичник. Основу можно сделать из дерева, кирпича и другого строительного материала. Одним из требований для места, является сухость. Крыша должна быть плотной и не пропускать воду.

Пол лучше сделать из дерева, это наиболее удачный для этой птицы материал. Гнезда нужно располагать по краям постройки, вдали от места кормления и питья. Следует обеспечить достаточную вентиляцию и площадь постройки. Если стадо будет чувствовать дискомфорт, то гусыни будут хуже нестись, а гусаки вести себя агрессивно.