Маслини для здоров'я і схуднення

Маслини для здоров'я і схуднення

Маслинове дерево росте в Австралії, Південній Азії, Африці і в тропічних регіонах Європи. Зазвичай плоди цього дерева називають оливками - чорними і зеленими. Але в Росії прийняти ділити плоди на оливки(недозрілі зелені плоди) і маслини(чорні зрілі плоди). Корисні і ті, і інші плоди.



Склад і властивості плодів

Маслини містять багато цінних речовин. Це марганець, натрій, залізо, селен, магній, цинк, мідь, калій, фосфор, кальцій, вітаміни групи В, а також вітаміни Е, До, З, А, олеїнова кислота, білки, жири, харчові волокна, ефір, пектини, антоцианы, полиненасыщенные жирні кислоти.

Завдяки такому складу плоди маслинового дерева дуже корисні. При регулярному вживанні маслин покращується робота серця, шлунково-кишкового тракту, зміцнюється здоров'я очей. Ці плоди допомагають впоратися з анемією, втомою, слабкістю, розширюють судини, оновлюють клітини.


Маслини допомагають вивести камені з жовчного міхура і бруньок, нормалізувати високу кислотність шлунку, вилікувати остеохондроз, зменшити ризик виникнення тромбозу. Ці корисні і смачні плоди дають бадьорість і покращують настрій, знижують вміст холестерину в крові, зміцнюють потенцію. А ще маслини здатні понизити ризик розвитку онкології.

Насичені жирні кислоти мають регенеруючі і стимулюючі властивості. Особливо благотворно впливають вони на жіночий організм. Крім того, ці кислоти допомагають загоювати рани, зміцнювати кісткову тканину. А ще маслини мають знеболюючий ефект, тому здатні допомогти при різних болях.

Маслини можна їсти не усім. Не рекомендуються плоди маслинового дерева при холециститі, схильності до набряків, діареї. В цілому, не варто зловживати маслинами.

Як є маслини?

Звичайно, вживати цей продукт потрібно помірно. Маслини можна додавати в салати, супи, печеню, інші гарячі і холодні блюда.

Якщо ви хочете схуднути за допомогою маслин, потрібно просто правильно скласти меню. Прибрати з раціону жирне, солодке, здобне. Включити більше овочів і фруктів. А в іншому меню повинно повноцінним і збалансованим. При цьому обов'язково потрібно додати в раціон маслини.

Ось зразкове меню при схудненні з маслинами:

  • уранці: каша, бутерброд з сиром і томат, чай;
  • перекушування: фрукти;
  • обід: овочевий суп, риба, салат з овочами і маслини, компот;
  • підвечірок: сир з ягодами;
  • вечеря: омлет з помідорами і маслинами, салат, кефір.

Можна скласти меню і по-іншому. Але у будь-якому випадку, блюда потрібно вибирати малокалорійні.

Схуднути допоможе і маслинова олія. Його потрібно пити по столовій ложці перед сніданком і вечерею, за півгодини до їди. Звичайно, при цьому необхідно дотримуватися правильного харчування. Можна також додавати до олії трохи лимонного соку. Маслинова олія допомагає прискорити обмін речовин і налагодити процес травлення.

Блюда з маслинами

Рецептів блюд з маслинами дуже багато: від салатів до випічки. Тому якщо хочете різноманітити меню, вам легко вдасться це зробити за допомогою корисних і смачних блюд з плодами маслинового дерева.


Фокачча

У склянку теплої сироватки додати чайну ложку сухих дріжджів, трохи цукру і солі, трохи муки. Залишити, щоб дріжджі піднялися. Потім додати третину склянки рослинної олії, чайну ложку солі, і стільки ж цукру, 2,5 склянки борошна. Замісити тісто. Додати два зубчики подрібненого часнику, чайну ложку фенхелю, розмарин, чебрець і жменю маслин. Зробити дві перепічки, викласти одну на іншу, посипати кунжутом і випікати біля півгодини.

Салат

Змішати 300 г маслин з 150 г сиру фета(покришити кубиками), додати розмарин, чорний перець і базилік. Заправити невеликою кількістю маслинової олії і можна подавати.

Фаршировані помідори

П'ять помідорів нарізувати навпіл і прибрати м'якуш. Увесь м'якуш дрібно нарізувати, 150 г бринзи розім'яти, 200 г маслин нарізувати колечками, столову ложку волоських горіхів, базилік, червону цибулину дрібно нарубати. Все перемішати, додати трохи маслинової олії. Фарширувати томати отриманою начинкою.

Гороховий суп

Півстакана гороху замочити на годину, потім варити до м'якості. Морквину натерти, солодкий перець нарізувати кубиками, припустити на олії. Додати овочі в суп, туди ж додати один томат, посолити і варити до готовності. Все збити погружным блендером. Додати 120 г нарізаних маслин, і трохи сухарів з білого хліба. Для їх приготування потрібно нарізувати білий хліб кубиками і обсмажити з двох сторін.

Рецепти, як бачите, дуже цікаві. Тому, якщо немає протипоказань, включайте маслини в меню і насолоджуйтеся смачними блюдами. Адже ці плоди прекрасно поєднуються з іншими овочами, м'ясом, крупами, хлібними виробами, яйцями, бобовими і багатьма іншими продуктами. Тобто вибір блюд дуже великий.