Петрушка для схуднення

Петрушка для схуднення

Ця зелень дуже часто з'являється на нашому столі. Але далеко не кожен знає, як корисна петрушка для здоров'я і красивої фігури. Адже петрушка - просто криниця вітамінів і мінералів.


Море вітамінів і маса користі

Чим багата петрушка? Це вітаміни А, З, групи В, жирні кислоти, флавоноїди, залізо, фосфор, кальцій, магній, ефірні олії, амінокислоти, кверцетин, кемпферол, білки, цукру, пектинові речовини, фітонциди. Причому, аскорбінової кислоти в петрушці міститься стільки ж, скільки і в чорній смородині. А кількість вітаміну А практично не відрізняється від кількості цього вітаміну в моркві.

Петрушка допомагає поліпшити роботу щитовидки, бруньок, сечостатевої системи. Вона підвищує апетит і дає енергію, знімає запалення, покращує зір. Крім того, корисна зелень сприяє збагаченню мозку киснем, допомагає нормалізувати менструальний цикл, сприяє поліпшенню потенції, зміцнює сердечний м'яз.


Що стосується схуднення, петрушка виводить зайву воду і прибирає набряки, які можуть давати зайву вагу. Зелень нормалізує обмін речовин, покращує роботу шлунку. Сік петрушки допомагає очистити організм від токсинів і шлаків. А ще петрушка допомагає позбавитися від целюліту.

Як саме варто їсти петрушку? Краще всього вживати зелень в салатах, закусках, супах. Прекрасно поєднується з петрушкою риба і м'ясо. Вона допомагає швидше переварювати важку їжу. Крім того, можна пити соки, відвари і настої з рослини.

Як вживати петрушку під час схуднення?

Щоб ефект був максимальним, можна підібрати дієту, де рекомендується застосовувати багато зелені. Можна просто правильно харчуватися, додавши в раціон багато петрушки.

Найпростіший варіант - збалансоване меню і багато петрушки у блюдах.

Наприклад, меню можна скласти так:

  • сніданок: вівсянка з ягодами, варене яйце з гілочкою петрушки і чай;
  • перекушування: фрукти;
  • обід: овочевий суп з петрушкою, тушковане м'ясо, дві скибочки хліба і салат з овочами і зеленню, компот з сухофруктів;
  • підвечірок: сир або йогурт;
  • вечеря: запечена в духовці риба і салат, кефір.

Звичайно, можна скласти і інше меню. Головне, щоб в раціоні було багато зелені.

А ще можна раз на день вживати відвар петрушки. Потрібно подрібнити стебла і листя петрушки, залити столову ложку склянкою води. Варити двадцять хвилин. І пити уранці натщесерце по декілька ложок. Такий відвар допоможе прибрати набряки і налагодити жировий обмін.

Якщо схуднути потрібно терміново, варто спробувати коротку дієту. Дотримуватися її можна не більше чотирьох днів. У ці дні можна їсти яйця, сир, сир, м'ясо, кефір, зелень і корінь петрушки.

Меню має бути таким:

  • уранці: чай з молоком;
  • перекушування: варене яйце і тертий корінь петрушки;
  • обід: відварене м'ясо, зелень петрушки і столова ложка кореня цієї рослини;
  • підвечірок: сир або сир із зеленню, чай;
  • вечеря: склянка кефіру.

Дієта досить строга, тому дотримуватися її складно. Зате за 3-4 дні можна втратити до трьох зайвих кілограмів.


Смачні блюда з петрушкою

Що варто готувати при схудненні? Це мають бути малокалорійні блюда: салати, овочеві супи, закуски, рагу, смузи і коктейлі.

Салат овочевий

Два томати, солодкий перець, два свіжі огірки нарізувати кубиками, червону цибулину - півкільцями. Все змішати, додати маслини, зелень петрушки і заправити маслиновою олією.

Салат з креветками

500 г креветок відварити. Три помідори нарізувати кубиками, маленьку цибулину подрібнити. Все змішати. Додати подрібнену петрушку і зубчик часнику. Заправити маслиновою олією, сіллю, цукром і лимонним соком.

Суп із зеленню

Три літри кефіру збити з двома склянками води. Поставити на вогонь, додати столову ложку рису, таку ж кількість борошна і яйце. Готувати на повільному вогні(не кип'ятити), постійно помішуючи. Через десять хвилин додати подрібнену зелень(петрушку, м'яту, кріп і щавель), посолити. Готувати ще пару хвилин, потім зняти з вогню і залишити на десять хвилин настоятися.

Крем-суп

У 750 мл овочевого бульйону викласти 300 г нарізаної картоплі, варити десять хвилин. Потім додати 300 г подрібненої свіжої петрушки. Варити до готовності. Збити суп блендером. Додати трохи вершків, сіль і прогріти суп.


Тушкована камбала із зеленню

Чотири філе камбали посолити і поперчити, швидко обсмажити. Додати трохи води, ложечку вершкового масла і гасити до готовності. Полити соком лимона і посипати зеленню петрушки(не менше трьох їдалень ложок зелені). Залишити на п'ять хвилин настоятися.

Сирники із зеленню

200 г нежирного сиру змішати з двома збитими яйцями, сіллю, подрібненим зубчиком часнику і дрібно нарізаною петрушкою(чотири столові ложки). Додати п'ять ложок борошна, сформувати сирники і обсмажити.

Смузи

Нарізувати зелений перець, огірок, яблуко, три листочки м'яти, п'ять гілочок петрушки. Все збити блендером, додати 30 мл соку лайму, 150 мл яблучного фреша, сіль і ще раз збити.

Як бачите, блюда нескладні і смачні. Тому можна легко знайти те, що буде за смаком. Головне, не забувати включати в меню петрушку.