Чізкейк полуничний без випічки

Дуже ніжний чізкейк, не надто солодкий але ооооочень смачний!

Інгредієнти для «Чізкейк полуничний без випічки»:

• Печиво (на зразок «» Ювілейного «») - 300 г
• Масло вершкове - 140 г
• Йогурт (я брала фруктис полуниця 8%) - 2 шт
• Сир (приблизно 180 грам) - 1 упак.
• Цукор - 0,5 ст. л.
• Желатін (10 гр) - 1 упак.
• Желе (Полуниця) - 1 упак.

Час приготування: 300 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Чізкейк полуничний без випічки»:

Почніть готувати з основи. Для цього в комбайні або в блендері подрібнити в крихту печиво. Якщо побутової техніки під рукою не виявилося, покладіть у пакет печиво і розімніть його скалкою.

Вершкове масло бажано заздалегідь потримати в теплі, щоб воно стало м'яким. Їли ви не встигли або забули це зробити. то розтопіть його на водяній лазні або в мікрохвильовці.
Додайте масло до печива

Добре перемішайте масло і печиво.

Візьміть форму і покладіть пергаментний папір. На пергамент викладіть наше тісто

Добре утрамбуйте наше тісто і поставте в холодильник на пів години.

Заливаєте желатин водою 100 мл. Залишаємо набухати на 10 хвилин (або за рекомендацією виробника, написано на упаковці). Після набухання, ставимо на невеликий вогонь і підігріваємо желатин до повного розчинення. максимальна температура нагріву 50 градусів. У ЖОДНОМУ РАЗІ НЕ ДОВОДИТИ ДО КИПІННЯ. після повного розчинення зняти з вогню, остудити.

Перейдемо до начинки:
сир викласти в миску (якщо у вас сир зернистий його потрібно розтерти, щоб не було грудочок)
додаємо йогурт, цукор - перемішуємо до розчинення цукру. Пробуємо суміш на солодощі, якщо мало додаємо що.тонкою
струменею вливаємо желатин у сир і перемішуємо отриману суміш.

Заливаємо нашу суміш на печиво. і ставимо в холодильник на 1-2 години.

Готуємо желе за інструкцією на упаковці, зменшуючи кількість води на 100мл.

Остужаємо і заливаємо на остиглий сир. ставимо в холодильник до повного застивання.

У меня с желе так скажем не получилось, оно только немного застыло.
ну конечно как это бывает, ни кто не дождался полного затвердевания чизкейка и достали его из холодильника уже через 3 часа.
верхний слой желе у меня был соврем хиленький, и я просто его слила, остался небольшой всего:)


ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!