Фарширований перець із зеленими овочами

Одна з улюблених страв, ПЕРЕВІРЕНИХ ЧАСОМ, фарширований солодкий перець. Пропоную нафарширувати болгарський перчик по-весняному, зеленими овочами. Страва виходить легка і смачна, і так само зелено-вітамінна, майже літня...

Інгредієнти для «Фарширований перець із зеленими овочами»:

• Перець зелений - 4 шт
• Рис (білий довгнозерний «» ОРІЄНТ «» від «» МІСТРАЛЬ «») - 200 г
• Селер черешковий - 2 шт
• Квасоля стручкова (заморожена) - 2 ст. л.
• Горошок зелений (заморожений) - 2 ст. л.
• Пармезан (дрібно-натертий) - 100 г
• Сіль
• Суміш перців
• Олія рослинна (для смаження)
• Тім'ян - 1 ч.
• Петрушка (у рубаному вигляді) - 2 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Фарширований перець із зеленими овочами»:

Продукти для приготування

Рис промийте в теплій воді (до прозорої води), залийте киплячою водою (на 1 частину рису:2 частини води), трохи посоліть. Варите під кришкою на повільному нагріванні 20 хвилин (вода повинна ввібратися в рис). Дайте рису охолонути.

Стебель селера і стручкову квасолю поріжте, разом з горошком загасіть у невеликій кількості олії хвилин 10, посоліть, поперчите, додайте 1 ч. л. сухого тім'яна.

Перці вимийте, розріжте вздовж на дві частини, видаліть насіння.
У затулий рис додайте гостилі овочі, петрушку, пармезан (залиште трохи присипати верх).

Підготовлені перці змажте з усіх боків рослинною олією, посоліть і поперчите зсередини, наповніть рисовою начинкою (наповнюйте поплотніше, з «горочкою»), зверху присипте тріскою сухого тем'яна, і залишеним пармезаном. Помістіть нафаршировані перці в форму для запікання, готуйте в духовці при температурі 200 градусів, хвилин 20-25.

Подавайте фаршировані перці в теплому вигляді як самостійну (легку) страву, так і в якості гарніру до рибних і м'ясних стравах.

Приємного апетиту!!!