Кабачковые гречаники

Этот рецепт выкладываю по просьбе Любочки - lubashka55. Раздирали меня сомнения, выкладывать ли такой простой рецепт. Но каждый раз, когда готовлю эти оладьи, и смотрю, с каким аппетитом поедаются они родными, я набираюсь смелости. А еще и Любонька… ей отказать я, ну просто, не могу.

Ингредиенты для «Кабачковые гречаники»:

• Кабачок (около 500 гр) — 1 шт
• Крупа гречневая (вес вареной каши, до 500г) — 300 г
• Мука пшеничная / Мука (150г, или 5-7 ст.л.) — 100 г
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Чеснок (зубки) — 2 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло подсолнечное (для жарки)
• Крахмал (по желанию) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабачковые гречаники»:

Гречку, в принципе, я никогда специально не варю к этому блюду. Просто каждый раз, когда остается приготовленная гречневая каша, она используется в этом блюде.

На мелкой терке трем чеснок

На крупной, кабачок или цукини

Добавляем к массе яйцо, перец, соль

Перемешиваем. Если в иных вариантах кабачковых оладьей идет «борьба» с лишней жидкостью, у нас это толь выигрыш, она нам не лишняя.

Добавляем муку, если есть сомнения, насчет плотности, добавляем крахмал, перемешиваем. (я, иногда, добавляю крахмал, но в данном случае, делала, без оного)
Затем гречку, и снова хорошенько перемешаем массу

На среднем огне нагреваем сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. И жарим, наши гречаники.

Очень вкусно просто со сметаной.
А еще салат из творога, помидора, чеснока со сметаной.

Еще, если у меня остаются макарошки, я так же могу проделать и с ними, вместо гречневой каши.

Как-то так 8-)

Приятного аппетита!!! Хорошего настроения!!! Удачных кулинарных экспериментов!!!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6101