Курка в сметанно-томатному соусі

У мультиварку-скороварці. Курочка виходить дуже соковита і ароматна. Відмінний варіант для ситного обіду або вечері в колі сім'ї. Впевнена, багато господарів готують таку курку, але я ризикну викласти і свій варіант (може комусь припаде до смаку;)) Пригощайтеся!

Інгредієнти для «Курка в сметанно-томатному соусі»:

• Гомілка куряча (або будь-яка інша частина пташки:)) - 6 шт
• Марінад - 150 г
• Сухарі панувальні/Панування (для панування)
• Олія рослинна (для смаження)
• Морква (велика) - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Сметана - 200 мл
• Кетчуп (або томатний соус) - 2 ст. л.
• Спеції (до смаку)
• Сіль
• Перець чорний
• Вода (гаряча, не обов'язково) - 50 мл

Харчова та енергетична цінність:

Параметри приготування мультиварку:

Потужність: 900 Ват

Основна програма: Гасіння (35 хвилин)

Додаткова програма: Смаження (15 хвилин)

Рецепт «Курка в сметанно-томатному соусі»:

Гомілки помити, висушити.
Підійде будь-яка частина птиці. У мене сьогодні, наприклад, гомілки + стегна + крила)). На мою сім'ю цього більш ніж достатньо.
Замаринувати курку приблизно на годинку. У мене в якості маринада вступав домашній майонез: 1яйцо + 2год. л. гірчиці + 1 ч. л. цукру + сіль + перець + масло (близько 150-200мл), туди ж я відправила 3 зубчики часнику, укропчик і петрушку.
Можна замаринувати в звичайному майонезі, або ж у сметані зі спеціями і часником. Це вже на Ваш смак.

Цибулю і моркву почистити, моркву натерти на терці (покрупніше, у мене - брусочками), цибулю нарізати півкільцями. Викласти овочі в чашу мультиварки, додати масло і на режимі «ЖАРКА» обсмажити, завадячи, до прозорості цибулі.
Потім додаємо кетчуп (якщо кетчуп або томатний соус з кислинкою, додайте трохи цукру) і сметану до овочів. Солимо, перчим, приправляємо улюбленими спеціями (у мене - бульйонний кубик). Даємо нашому соусу трохи загаситися пару хвилин (все на тому ж режимі Жарка).

Якщо соус густоватий, додайте трошки води (гарячої). Мені здалося, що у мене був густий, і я, побоявшись, що потім в процесі гасіння курка пригорить додала трошки води, але - зовсім трошки
! Виливаємо його поки з чаші мультиварки в тарілку.

Курочка промаринувалась. Настала і її черга))
Чашу мультиварки після соусу мити не обов'язково, достатньо протерти паперовим рушником.
Пануємо курку в сухарях і обсмажуємо в мультиварці на режимі ЖАРКА з двох боків до рум'яної скоринки (на рослинній олії). Потім, коли курочка готова, заливаємо назад наш соус, рівномірно розподіляючи по всій поверхні. Закриваємо кришкою і встановлюємо режим ГАСІННЯ на 35 хвилин (це час для мульти-скороварки).

Ось така апетитна курочка у нас вийшла!!! Дуже ароматна, соковита, м'яско просто саме відходить від кістки.. Дуже смачно!

Приємного апетиту!