Оладьи из рыбной икры

Если вам посчастливилось прикупить свежую рыбку с икрой, то предлагаю вашему вниманию очень простой вариант ее использования.

Ингредиенты для «Оладьи из рыбной икры»:

• Икра рыбная / Икра (у меня из судака) — 80 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 2-2,5 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Масло растительное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Оладьи из рыбной икры»:

Все настолько просто, что дольше писать, чем готовить. Вот столько икры обнаружилось в моем судаке, который я прикупила для нового года.

Самое сложное – это освободить икру из пленки. Я это делала с помощью вилки и ложки. Вилкой подцепила пленку, немного разорвала, а потом ложкой соскоблила ее.

Добавила яйцо, соль, перец, все перемешала.

Добавила муку и все опять хорошо перемешала. Тесто получается как на обыкновенные оладушки. Если вы, как и я любите оладушки по плотнее, то можете добавить еще пол ст. ложки муки.

В разогретую сковороду, налила растительное масло, а потом ложкой выкладывала оладушки. Буквально полминуты на каждую сторону и все готово.

Вот такие красавцы получились. Из данного кол-ва теста получилось 9 шт. Для полдника – самое то!

Сметаны в доме не оказалось, поэтому использовала лечо.




А это разрезик:




Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде! Даже в холодном виде они мне нравятся больше. Очень сытные оладушки, ведь там сплошной белок!