Перцы, фаршированные рисом и сайрой

Обычно я фарширую перцы мясным фаршем, но такой вариант тоже имеет право на жизнь. Рис и консервы-сочетание привычное для многих на постсоветском пространстве. Подать перцы можно с любым соусом, который Вам нравится.

Ингредиенты для «Перцы, фаршированные рисом и сайрой»:

• Перец болгарский (крупных) — 3 шт
• Рис (Ориент от Мистраль) — 1/2 стак.
• Консервы рыбные — 1/2 бан.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Укроп — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Масло растительное — 1 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Перцы, фаршированные рисом и сайрой»:

Перцы разрезать пополам и вынуть семена. Выложить на противень, посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом. Запекать 20 минут при 180 градусах.

Сварить рассыпчатый рис.

Смешать его с рубленным яйцом, мелко порезанным укропом и сайрой. Я дополнительно не солю, а вообще, это дело вкуса.

Достать перцы, начинить их рисовой начинкой и запекать ещё 10-15 минут.

Приятного аппетита!