Останні новини
Рататуй с консервированными помидорами
Кулінарія
В этом рецепте привлекли именно консервированные помидоры. Сейчас лето, хватает свежих помидор, а консервированные (давно открытые) так бездарно погибали в холодильнике... Получилось очень вкусное овощное блюдо.
Ингредиенты для «Рататуй с консервированными помидорами»:
- Баклажан — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец сладкий зеленый — 1 шт
- Перец сладкий желтый — 1 шт
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Помидор (консервированный) — 350 г
- Масло растительное
- Петрушка
- Соль
- Перец черный (молотый)
Время приготовления: 45 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Рататуй с консервированными помидорами»:
Баклажан порезать крупными ломтиками, посолить и оставить на 20 минут. Затем промыть, обсушить бумажным полотенцем.
Разогреть на сковороде масло и обжарить лук до полу прозрачности, добавить баклажаны. Слегка обжарить.
Добавить перец, чеснок и жарить, помешивая и добавляя при необходимости масло, еще 5 минут.
Добавить очищенные от шкурки и порезанные консервированные помидоры. Тушить 15-20 минут.
За несколько минут до окончания тушения добавить зелень петрушки. У меня петрушки не было, я добавила базилик.
Подавать горячим. Но и холодный он тоже вкусный.
Приятного аппетита!
