Разница между арабикой и робустой: что выбрать?

Арабика – востребованный сорт кофе, который по праву завоевал внимание почти 70% потребителей. Следующую ступеньку занимает робуста. Эти сорта различаются процентным содержанием главных компонентов.

Арабика, имеющая в своем составе много сахара и масел, обладает более мягким вкусом. Напиток, приготовленный из робусты, будет значительно крепче из-за высокого процента кофеина в составе. Чтобы купить кофе, полностью соответствующий индивидуальным предпочтениям, стоит более подробно изучить различия между этими двумя наиболее востребованными сортами.

Тонкости вкуса

Поклонники ароматного напитка быстро определяют сорта, сделав первый глоток. Зерна арабики, в зависимости от условий выращивания, имеют ягодные, ореховые или цитрусовые ноты. Из-за низкого содержания сахара робуста обладает приятной горечью с немного терпким привкусом.

Вкус напитка во многом определяется правильностью ухода за деревьями. Арабика считается более прихотливой. Без надлежащего ухода она может во многом проигрывать по вкусу робусте.

Содержание кофеина: важный нюанс

Кофеин – одна из самых важных составляющих напитка, поскольку заряжает энергией. Высокогорная арабика содержит менее 1% кофеина, а робуста – 2,7%. Однако это вещество неоднозначно воспринимается человеческим организмом, и количество не переходит в качество. Однократная большая доза кофеина может способствовать появлению нежелательных эффектов: вялости, сонливости, усталости. Если в организм попадает небольшое количество этого вещества, вырабатывается гормон радости. В этом случае всего одна чашечка кофе:

• поднимает настроение и улучшает самочувствие;
• наполняет энергией;
• повышает работоспособность.

Для идеального результата часто встречается купаж этих двух сортов.

Почему ценник арабики выше?

Кофейные деревья сорта арабика очень сложно выращивать, чем обусловлена высокая цена зерен. Таким образом, более низкий ценник робусты не означает, что этот напиток менее качественный или худший по вкусу. По мнению экспертов, плохих сортов кофе не существует. Главное, чтобы зерно было правильно выращено и обработано.

Ищите широкий ассортимент качественного бодрящего напитка в интернет-магазине кофе Alta Kava Group https://alta-kava.com.ua/ru. Только тщательно отобранные зерна, индивидуальный подход к каждому клиенту, доступные цены – все это позволяет удовлетворить даже самый изысканный вкус истинного поклонника кофе.