Рулет зі свинячої грудинки

Ніжне соковите м'ясо в м'якій ароматній шкурці... Спробувавши шматочок, зупинитися буде неможливо!!! Рулет просто тане в роті! Один мінус - моментально зникає зі столу...

Інгредієнти для «Рулет зі свинячої грудинки»:

• Грудинка (м'ясна, одним пластом) - 900 г
• Соєвий соус (ТМ «» Кіккоман «») - 2 ст. л.
• Олія соняшникова - 3 ст. л.
• Бальзамік - 1 ч. л.
• Сіль (за смаком)
• Спеції (для свинини, до смаку)

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Рулет зі свинячої грудинки»:

Свиняча грудинка, черевина, подчеревок, пашина, бочок...
Цю частину свинячої туші отримують з черевного м'яза. Її вживають у відвареному, печеному, замаринованому і копченому вигляді.

Отже, беремо наш шматочок грудинки, трохи посипаємо сіллю, гарненько спеціями.

Приготуємо маринад. Змішуємо соєвий соус, соняшникову олію і бальзамічний оцет.

Цією сумішшю добре намащуємо нашу грудинку з усіх боків.

Вкладаємо в місткість. І відправляємо в холодильник для маринування. Я залишила на ніч.

Потім дістаємо грудинку, загортаємо її в рулет. Щільненько закручуємо кулінарною ниткою.

Беремо три шматочки фольги. Викладаємо їх один на одного, і на неї грудинку.

Загортаємо фольгу.

Викладаємо у форму для запікання. І поміщаємо в духовку з температурою 200 градусів на 1 годину.

Через годину розкриваємо фольгу. І залишаємо ще на 30 хвилин, щоб засмажився і зарумянився наш рулет.

Ось такий красунчик вийшов! Дуже смачно в гарячому вигляді! А якщо що залишиться, то і на бутербродах!

Свиняча грудинка - це частина туші, в якій ідеально збалансовано м'ясо і сало, тому таке м'ясо дуже корисно. Жир, що міститься в свинячому салі, називають природним антидепресантом. Це та сама безцінна полінасичена жирна кислота, загальновідома під назвою «омега-3». Ця кислота, що тепер вже доведено дослідженнями вчених, допомагає боротися з депресією і взагалі має саме що ні на є прекрасну дію на організм. Крім того, свиняче сало виводить з організму радіонукліди. Також у свинині багато інших найкорисніших речовин, мінералів і вітамінів, у тому числі вітамінів групи В, які також позитивно впливають на нервову систему.