Салат с клубникой, авокадо и халуми

Салат со свежей клубникой, авокадо и жареным сыром халуми. Клубничными десертами уже насытились (на какое то время, конечно) и я решила побаловать своих легким, освежающим и вкусным салатом. В салате приятную кислинку винного уксуса сменяет приятная сладость клубники, а сыр придает ему некую основательность. Очень удачное сочетание ингридиентов приятно удивит вас. Идея взята из журнала "Гастроном".

Ингредиенты для «Салат с клубникой, авокадо и халуми»:

• Клубника — 300 г
• Авокадо — 1 шт
• Листья салата / Салат (Листовой, микс) — 200 г
• Базилик (Веточки, разных сортов) — 4 шт
• Мята (Веточки) — 2 шт
• Сыр адыгейский (Или халуми) — 150 г
• Уксус (Винный, красный) — 3 ч. л.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Помидор — 1 шт
• Соль — 1/2 ч. л.
• Перец черный (Черный, свежемолотый) — 1/3 ч. л.
• Сухари панировочные / Панировка (Японские панировочные хлопья) — 2 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с клубникой, авокадо и халуми»:

Собираем хорошую, плотную клубнику.

Базилик у меня четырех сортов (но это конечно не обязательно), один - с ванильным вкусом, другой - со вкусом корицы, два других фиолетовый и мраморный. Наличие такого базилика придает особый вкусовой оттенок блюдам, очень рекомендую!

Сыр халуми или адыгейский режем на тонкие (3-4мм) ломтики, слегка обваливаем в японских панировочных хлопьях (если нет, то можно ни в чем не обваливать) и обжариваем в небольшом количестве оливкового масла до золотистой корочки. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Листья салата (у меня микс) рвем руками на небольшие кусочки в салатник, авокадо очищаем и нарезаем крупно, клубнику разрезаем на половинки, помидор режем крупными кусочками, базилик и мяту измельчаем и добавляем. В отдельной небольшой емкости смешиваем уксус, оливковое масло, соль и перец, взбиваем смесь вилкой до однородности.

Перемешиваем аккуратно содержимое салатника. Сверху выкладываем ломтики сыра. Поливаем заправкой и подаем.

Очень свежий и вкусный салат!



Приятного аппетита!