Запеченное мясо с брынзой и вялеными томатами
Кулінарія
Мясо для этого рецепта подойдет любое - курица, индюшатина, свинина или говядина.
Ингредиенты для «Запеченное мясо с брынзой и вялеными томатами»:
- Говядина — 800 г
- Брынза — 150 г
- Томаты вяленые — 10 шт
- Соус ягодный (брусничный ) — 1 ст. л.
- Соль (морская, по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Базилик (несколько веточек для подачи)
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Запеченное мясо с брынзой и вялеными томатами»:
Говядину зачистить от пленок. Разрезать "книжкой" 1 см толщиной.
Накрыть пищевой пленкой, отбить.
Нарезать брынзу, выложить ее на хорошо посоленное и поперченное мясо. Между кусочками брынзы выложить вяленые томаты.
Полить брусничным соусом, свернуть рулетом, связать ниткой.
Обжарить на оливковом масле до румяной корочки со всех сторон. Посолить и поперчить верх рулета. Довести до готовности в предварительно разогретой духовке при 180* 30 минут. В этом случае мясо получится медиум. Если любите хорошо прожаренное мясо, тогда готовьте 70-80 минут. Время от времени поливать рулет выделившимся соком. При подаче не забудьте снять нитки.
