Булка с шоколадом и арахисом

Говорят, что булок много не бывает. Особенно сладких. Особенно мягких и свежих. А уж если с шоколадом да с орехами! Такая булка прекрасна и с чашкой горячего чая, и с кружкой холодного молока, да мало ли ещё с чем... Мягкое и пышное тесто, ароматная, кремовая начинка, в которой сладость шоколада сочетается с легкой соленостью арахиса, - рекомендую настоятельно!

Ингредиенты для «Булка с шоколадом и арахисом»:

• Мука пшеничная / Мука — 350 г
• Дрожжи (Dr.Oetker) — 1,3 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 160 мл
• Соль — 1/3 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Сахарная пудра (Dr.Oetker для присыпки) — 2 ст. л.
• Паста арахисовая (начинка) — 150 г
• Шоколад темный (начинка) — 50 г
• Арахис (жареный соленый в начинку) — 30 г
• Ванильный сахар (Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Oetker) — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булка с шоколадом и арахисом»:

Ингредиенты.
Вместо растопленного сливочного масла можно использовать смесь (1:1) сливочного и растительного масел, молоко также можно заменить смесью воды и молока

Муку просеиваем, смешиваем с сухими дрожжами.
В молоко добавляем одно яйцо, соль, ванильный и простой сахар, перемешиваем и высыпаем муку с дрожжами, перемешиваем до однородности

Добавляем растопленное и остывшее до теплого состояния масло

Вымешиваем до гладкости руками, крючком миксера или в кухонном комбайне

Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1 час 20 минут Тесто должно удвоиться в объеме.

Пусть тесто подходит, а мы готовим начинку.
Шоколад и арахис рубим в крошку,

Смешиваем с арахисовой пастой

Подошедшее тесто выкладываем на присыпанный мукой стол и делим на 3 части

Каждую часть растягиваем в прямоугольник и по центру выкладываем часть начинки

Защипываем края теста так, чтобы получилась колбаска с начинкой внутри.

Повторяем процесс с остальным тестом

Колбаски переплетаем косой

Кладем в форму для выпечки, смазанную маслом, оставляем для расстойки минут на 30-40. У меня форма 15х25 см.

Включаем духовку на разогрев до 190 град.
Подошедшую булку смазываем разболтанным с 1 столовой ложкой воды яйцом и отправляем в разогретую духовку минут на 30.
Румяную булку вынимаем из формы и остужаем на решетке.

Готовую булку присыпаем сахарной пудрой

Приятного чаепития!