Ленивые манты в томатно-овощной заливке

Такой рецепт уже был на сайте, но там немного по другому и нет фото. Предлагаю свой вариант полениться и приготовить такие вкусные лентяйчики.

Ингредиенты для «Ленивые манты в томатно-овощной заливке»:

• Вода (для теста)
• Соль (для теста)
• Мука пшеничная / Мука (для теста)
• Фарш куриный (начинка) — 350 г
• Тыква (начинка) — 200 г
• Лук репчатый (средний, начинка-4 шт., заливка-2 шт.) — 6 шт
• Картофель (начинка) — 1 шт
• Масло растительное (начинка)
• Морковь (заливка) — 2 шт
• Томатная паста (заливка) — 2 ст. л.
• Чеснок (заливка) — 2 зуб.
• Приправа (армянских трав)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ленивые манты в томатно-овощной заливке»:

Начинка: тыкву, лук, картофель порезать маленькими кубиками. Добавить фарш, перемешать основательно.
Посолить, влить немного растительного масла.
Кто любит поострее, добавьте черного перца или другие пряности.

Тесто: соль растворить в кипяченой воде.
В чашку насыпать муки, сделать лунку и вылить подсоленную воду.
Замесить тесто.
Оставить отдыхать под чашкой.
Готовое тесто раскатать тонко на столе.
Нарезать на широкие полоски шириной 10 см.
В середину полоски уложить начинку по всей длине.

Края теста хорошенько защипнуть.

На смазанный круг мантоварки в полукруг разместить тесто с начинкой.
Варить на большом огне 30 - 35 минут.

Заливка: лук нашинковать тонко полукольцами.
Обжарить на растительном масле с добавлением мелко порезанного чеснока.
Морковь нашинковать на крупной терке и соединить с луком.
Томат пасту растворить в небольшом количестве воды и влить
в морковно-луковую поджарку.
Заправить приправой из армянских трав (или другой какая у вас есть).

Готовые ленивые манты полить томатно-овощной заливкой или просто смазать сметаной.
В качестве дополнения к этому блюду я использовала салат по-грузински из огурцов (домашняя заготовка на зиму).