Чому я ігнорую грибний сезон

Багато років поспіль грибні страви я готую з штучно вирощених шампіньйонів і вішенок. Зрідка купую дикорослі смаколики, але тільки в консервованому вигляді. Довіряю перевіреним маркам.

Нехороші (і навіть трагічні) історії сталися з близькими мені людьми. Хочу вам розповісти. Можливо, чужий досвід вбереже когось від нерозсудливості.

Мінус одна сестра

Моя колишня однокласниця Світу в 17 років попрощалася з рідною сестрою Юлею. Назавжди. Тепер вона лише приносить квіти на могилку Юлі. Причиною трагедії стали кулінарні експерименти батьків, але про все по порядку...

Глава їх сімейства вирішив вибратися на природу. Цією природою стала посадка в промисловій зоні. Місцевість і для прогулянок малопридатна, а вже про тихе полювання говорити нічого. Чоловік думав інакше і не зміг встояти перед красивими на вигляд грибами.Вдома

він застав лише старшу дочку, якій вручив знахідку. Світла з матір'ю вирішили провідати бабусю, а тому повернулися пізніше. Юля гриби любила і поспішила їх посмажити до обіду. Трохи пізніше дівчині та її батькові стало так погано, що викликали «швидку

». Юля не вижила. Я хотіла більш детально описати ситуацію, але не можу. Мені важко згадувати ті події. Сім "ю однокласниці знала добре, ми дружили і багато спілкувалися. Коли мова йде про близьких людей, а не героїв повчальних статей, стає нестерпно сумно.

Родинна вечеря

Мій дядько - досвідчений риболов, садівник і різчик по дереву. У списку його постійних захоплень тихого полювання немає, а тому він може не відрізнити отруйний гриб від їстівного. Що, власне, і сталося кілька років тому. Родичі скуштували грибів, які дядько приніс з найближчого лісочка,

навіщо він їх збирав? Чому не порадився з більш досвідченими друзями-грибниками? Я вже не пам'ятаю відповіді. Зате пам'ятаю розповіді родичів про сильні болі, крапельниці і довгий лікування.

Отруєння грибами - явище страшне, але наслідки виявилися ще більш болісними. Родичі приймали сильнодіючі препарати. Таблетки виконали свою функцію, але при цьому постраждали інші органи.

Ольга - дружина мого дядька - після того випадку довго відвідувала гінеколога, щоб відновити цикл. У інших родичів з'явилися скарги на головний біль, збої в імунній системі. До цього набору додайте проблеми з травленням,

відмова від «грибоїдства»

Є у мене і більш свідомі родичі, які заради тихого полювання виїжджають до лісу. Ніяких місцевих посадок або парків! У кошик вони найчастіше відправляють маслята і білі гриби, які складніше сплутати з іншими,

ці добрі люди діляться зі мною смачними знахідками. Тільки їм я довіряю! В інших випадках від дикорослих грибів відмовлюся. Ось головні причини:
 
1. «Тихий мисливець» з мене нікудишній. Мьогор я ще залишу в спокої, але в інших грибах не розбираюся, та й бажання особливого немає.

2. Про наслідки отруєння дарами лісу знаю не з чуток. Гриби я сприймаю спокійно. Є в раціоні - ну і добре, ні - приготую іншу страву. Думаю, не варто ризикувати здоров'ям заради тарілки олій, лисичок або білих грибів. 3.

я провела юність в промисловому районі і знаю, що багато людей готові збирати гриби в посадці біля найближчого хімзаводу. Свій видобуток вони частенько продають на ринку! Адже гриби можуть увібрати будь-яку гидоту. Біля заводів навіть їстівні види перетворюються на отруєння,

зараз я облюбувала більш чистий регіон, але досі не можу купити дикорослі гриби у незнайомих людей. Внутрішній бар'єр, знаєте,

а як дари лісу потрапляють на ваш стіл?