Харчування під час хвороби

Застуда або, якщо бути точніше, ГРВІ, яка активізувалася в промозглу осінню погоду, відвідала вже багатьох моїх родичів і мене не забула. Хвороба і навіяла на мене думки про написання цієї топіка. Звичайно, існують спеціальні дієти при різних захворюваннях. Але, з часом, у моїй родині виробилися деякі правила і рецепти, які диктують нам ослаблений організм, знижений апетит і підвищена потреба у вітамінах, властиві будь-якій хворобі.

Може це вийшло тому, що найчастішими в нашій сім'ї є хвороби простудного характеру або якісь шлунково-кишкові розлади.

Що можна і що не можна?

Якщо вам доводилося сидіти на якомусь «столі», то вам видавали пам'ятку, зі списком забороненої і дозволеної їжі. Пам'ятаєте, як буває тужливо після прочитання стовпчика «заборонено»? Майже при всіх захворюваннях не можна їсти:-

гаряче (навіть при хворому горлі) -
гостре
- жирне
- смажене
-копчене

Я вважаю, що краще на першому стовпці не зациклюватися, а читати другий - «дозволяється». Тоді і жити якось веселіше стає
. Якщо у мене в родині хтось захворів, намагаюся годувати його їжею

:легкою (бульйон, суп-пюре
)
- не дратівливою ЖКТ (слизові супи, киселі, все малосолене і відварене
)
- вітамінізованою (морси, фрукти)

Як зварити бульйон

? Він повинен бути нежирним, тому для нього треба використовувати куряче філе - в шкірі, ніжках або стегнах дуже багато жиру. Майбутній бульйон треба довести до кипіння, поварити пару хвилин, потім воду злити, залити свіжою водою і вже в ній варити курку до готовності. Бульйон повинен варитися на дуже маленькому вогні, так він буде прозорим. Для пущей пользы и красоты можно бросить в кастрюлю к курице морковь и лук, порезанные на большие куски.

Как сделать морс?

Когда в вашем организме орудует вирус, необходимо больше пить жидкости, чтобы продукты деятельности вируса как можно быстрее выводились.Ягодный

морс - один из самых полезных напитков. Якщо сказати просто - це суміш води, соку і ягідного відвару. Він не дратує слизові жкт, як, наприклад, чистий сік, і в ньому більше збережено вітамінів, ніж у компоті. Я найчастіше роблю два види морсів:
-
журавлинний
- малиново-лимонний

Клюквений морс

Клюкву я люблю зберігати в морозилці. Коли хочу зробити з неї вітамінний напій, дістаю, розморожую, розминаю в пюре. Додаю трохи води і віджимаю. Витискання заливаю водою і кип'ячу з додаванням цукру. Коли охолоне, додаю туди віджатий раніше сік.

Малиново-лимонний морс

Малина теж хороша з морозилки, але на морс піде і протерта з цукром. Розвожу її у воді і витискаю туди лимонного соку. Корисні


супчики
Перш
, ніж всі мої домашні зрозуміли, що слизовий суп - це корисно, мені довелося з деякими повоювати. Але на сьогоднішній день війни припинилися, і всі, хто захворів, погоджуються деякий час харчуватися тим, що я пропоную. Особливо, якщо це противний ентеровірус. Найбільше від нього натерпілася моя дочка, тому вона вже давно прекрасно знає, як готувати цей суп. Ми в таких випадках просто варимо овочевий бульйон і додаємо туди геркулес. Коли все добре прокипить, зливаємо рідину і збиваємо гущу блендером. Потім вливаємо відвар назад, і всі - суп готов.бажаю

всім читачкам Алімеро не хворіти

!