Корисні властивості брусників

Ягоду нового врожаю ще чекати довго, а вітамінізуватися потрібно цілий рік. Тому ми часто купуємо різні заморожені суміші: полуницю, їжачку, журавлину і звичайно, бруснику. Мені здається, брусника особливо корисна як для дітей, так і для дорослих. Розкажу про її властивості.

Склад «коров'ячої» трави

Так, саме так називають в народі бруснику. Не дивлячись на таку непоетичну назву, ягода ця надзвичайно корисна. До її складу входять такі вітаміни, як С, А, Е, групи В, а також пектин і каротин. Крім того, в бруснику міститься залізо, кальцій, марганець і калій. Цікаво, що навіть після термообробки втрачається тільки частина вітамінів, і ягода корисна для людини в будь-якому віде.

Користь

Брусника особливо корисна для зору. А ми в сім'ї часто вживаємо її для підвищення імунітету, особливо люблять її діти. Для них я змішую заморожену ягоду з медом і розморожую в мікрохвильовці. Мені здається, так підвищується здатність організму чинити опір різним простудним хворобам,

до речі, ягоду рекомендують вживати тим, хто піклується про свій вішній вид. У бруснику містяться флавоноїди і фітонциди - речовини, які ведуть боротьбу з вільними радикалами і завдяки яким волосся і шкіра мають здоровий вигляд.

Бруснику рекомендується вживати людям, які страждають на діабет, гастрит, туберкульоз і малокрову. Ягода використовується як профілактичний засіб проти інфаркту. А ще багатьом вагітним радять пити морси з неї, оскільки вони знижують набряклість.

Не тільки ягоди брусники корисні для людини, а й її листя. Їх відвари застосовуються для лікування сечостатевої системи, в т. ч. нирок.

Що приготувати з брусники

Крім звичайного вживання ягоди у свіжому або замороженому вигляді, можна робити з неї компоти або морси. Ми зазвичай просто заливаємо бруснику окропом у термосі і залишаємо на пару годин. Ще можна робити з неї пироги. Розкочуємо тісто, зверху викладаємо ягоду з медом і в духовку, дуже смачно. Але щоб зробити ягоду ще більш корисною, можна зробити з неї і капусти салат з рослинним маслом.



Але не всім брусника може бути корисна. Людям, які страждають від виразки, краще утриматися від її вживання. Також з обережністю слід їсти бруснику тим, у кого низький тиск, він може знизитися ще більше,

а ви любите бруснику?