Рулет из свинины с грецкими орехами

Один из любимейших в моей семье вариантов праздничной мясной нарезки.

Ингредиенты для «Рулет из свинины с грецкими орехами»:

• Свинина (брюшина) — 1200 г
• Сыр голландский — 50 г
• Орехи грецкие — 5 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Смесь перцев — по вкусу
• Хмели-сунели — 1/2 ч. л.
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулет из свинины с грецкими орехами»:

Это основной набор продуктов.

Мясо посолить, поперчить, посыпать рубленным чесноком и хмели-сунели. С тонкого края в 2 ряда выложить сыр, нарезанный ломтиками, и грецкие орехи.

Свернуть мясо в рулет, закрепив его кулинарной нитью или силиконовыми жгутиками.

Завернуть свиной рулет в фольгу и запечь в духовке до готовности. У меня это заняло 1,5 часа при t 180 гр.

Снять фольгу, дать мясу остыть до теплого состояния. Завернуть в пищевую пленку и поставить под пресс до полного остывания. У меня под прессом мясо простояло ночь.

Мясной рулет по этому рецепту подойдет и в качестве нарезки на праздничный стол и просто на бутерброд вместо пресловутой колбасы.

Приятного аппетита!