Курица с яблоками в соусе из сидра
Нежная сочная курица с пикантным вкусом. Сейчас сезон яблок, и я решила вместо привычного нам всем гарнира (картофель. рис и т. д. ) использовать яблочки.
Ингредиенты для «Курица с яблоками в соусе из сидра»:
- Сельдерей корневой — 150 г
- Имбирь — 20 г
- Лук репчатый — 3 шт
- Чабер — 1 ч. л.
- Сидр — 0,5 л
- Лист лавровый — 3 шт
- Перец черный (горошком) — 1 ч. л.
- Курица — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Шампиньоны — 300 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Специи (соль, перец по вкусу.)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Курица с яблоками в соусе из сидра»:
Коренья вымыть, очистить и мелко нарезать. Луковицу очистить, разрезать на 4 части. В большой стеклянной посуде смешать нарезанные овощи с чебрецом, сидром, лавровым листом и горошинами черного перца.
Курицу вымыть, обсушить и разрезать на кусочки. Положить в миску с маринадом, перемешать, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа.
Курицу обсушить от маринада и обжарить на масле в сковороде до румяной корочки. Убрать курицу со сковороды в миску.
Морковь, чеснок, оставшийся лук очистить и крупно нарезать. Шампиньоны промыть и разрезать на 4 части. Обжарить овощи и грибы на сковороде, посолить, поперчить. Присыпать все мукой, слегка спассеровать.
Уложить обжареную курицу на овощи с грибами, залить процеженным маринадом, довести до кипения, затем убавить огонь до минимума и тушить под крышкой 50 мин. Яблоки очистить и, удалив сердцевину с семечками, нарезать дольками. Добавить к курице и тушить ещё 10-15 мин.