5 причин есть больше клетчатки

Белки, жиры, углеводы…А как же клетчатка? Это обычные пищевые волокна, которые способны на удивительные вещи. Они выводят токсины, помогают похудеть и избавляют нас от хронического воспаления.

Клетчатка помогает не только похудеть, но и не поправляться. Она притупляет чувство голода и не дает вам переедать. В перспективе это защищает вас от скачков инсулина в крови. А значит, обеспечивает профилактику сахарного диабета.

Защита от заболеваний сердца

Способность клетчатки избавлять организм от жиров пригодится и здесь. Она препятствует усвоению только плохих жиров — тех, что в дальнейшем вредят здоровью. Как только пищевые волокна оказываются в ЖКТ, к ним «прикрепляется» холестерин. Он транспортируется в кишечник, не успевая причинить вред артериям. Это снижает риск инсультов и инфарктов, гипертонии и проблем с сосудами.

Улучшение микробиома кишечника

Многим знакомо утверждение про то, что 80% иммунитета формируется в кишечнике. Равновесие между бактериями, грибами и дрожжами помогает нам защититься от вирусов и сохранить чистоту кожи. Клетчатка служит «пищей» для полезных бактерий, как и ферментированные продукты. Благодаря такой пище микробиом кишечника начинает синтезировать короткоцепочечные жирные кислоты. Они нужны нам, чтобы устранить хроническое воспаление — одну из причин раннего старения организма.

Долголетие

Да, клетчатка действительно помогает жить дольше. В Гарвардской школе общественного здравоохранения доказали, что риск умереть раньше 75 лет снижается на 19%, если регулярно есть пищу, богатую полезными волокнами. Отличный повод поскорее заменить обычный хлеб на цельнозерновой, а вредные снэки для перекуса — на сухофрукты.