Фруктово-овощной салат "Теплая осень"

Предлагаю рецепт необычного салата из овощей и фруктов, который готовится на сковороде и подается теплым. Когда за окном уже прохладно, этот теплый салат согреет вас.

Ингредиенты для «Фруктово-овощной салат "Теплая осень"»:

• Свекла (небольшая) — 1 шт
• Кабачок — 100 г
• Морковь — 1 шт
• Персик — 1 шт
• Яблоко — 1 шт
• Апельсин — 0,5 шт
• Масло подсолнечное (""IDEAL"")
• Арахис — 30 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фруктово-овощной салат "Теплая осень"»:

Арахис обжарить на сухой сковороде и очистить.

Свеклу завернуть в фольгу, запечь в духовке, охладить и очистить. Яблоко и кабачок очистить от кожуры и семян, с персика удалить косточку. Овощи и фрукты нарезать соломкой.

В сковороду налить немного подсолнечного масла "IDEAL".

Выложить морковь и слегка обжарить.

К обжаренной моркови добавить кабачок и обжарить.

Затем добавить свеклу, яблоко и персик, слегка обжарить.

В обжаренные овощи и фрукты выжать сок от половины апельсина.

Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 5-7 минут.

Фруктово-овощной салат подавать теплым. При подаче салат посыпать обжаренным арахисом.






Приятного аппетита!