Плюшки злаковые с цукатами
Вкусные и необычайно ароматные плюшки будут прекрасным дополнением к утреннему кофе или чаю. А наличие 5 злаков делает их еще и полезными.
Ингредиенты для «Плюшки злаковые с цукатами»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Хлопья злаковые (5 злаков от Мистраль) — 1 стак.
- Молоко — 220 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар (50 г в тесто и 50 г для посыпки) — 100 г
- Масло сливочное (50 г в тесто и 50 г для смазки) — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Дрожжи (сухие ) — 2 ч. л.
- Пряности (молотые корица и гвоздика) — 1 ч. л.
- Цукаты (папая, чипсы из банана)
- Клюква (вяленая)
- Сахар коричневый (для посыпки) — 2 ч. л.
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Плюшки злаковые с цукатами»:
Смешать дрожжи с 1 ч. л. сахара, добавить слегка взбитое яйцо и теплое молоко. Перемешать и поставить в теплое место.
1 стакан хлопьев размолоть в комбайне.
50 г. масла растереть с мукой, пряностями и солью, добавить сахар и молотые хлопья. Сложить в миску в середине сделать углубление и влить туда дрожжевую массу. Перемешать до мягкого теста. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и хорошенько вымесить.
Если тесто делаете вечером то его следует положить в миску, накрыть пленкой и оставить на ночь при комнатной температуре для подъема.
Подготовить начинку, цукаты, если крупные измельчить.
Подошедшее тесто вымесить, расскатать в прямоугольник. Масло оставшееся для смазки растопить и смазать им пласт теста, посыпать сахаром, выложить цукаты и вяленую клюкву.
Скатать в рулет.
Рулет разрезать на одинаковые кусочки получиться примерно 8-9 штук. Примять из крест на крест.
Уложить в смазанную сливочным маслом форму и посыпать коричневым сахаром. Выпекать при температуре 180 С 15-20 минут.
Подавать горячими!