Овощной суп-пюре с чечевицей

Отличный вариант овощного супчика. Готовится быстро и не хлопотно. Такой суп хорош как в Пост, так и в обычные будни.

Ингредиенты для «Овощной суп-пюре с чечевицей»:

• Чечевица — 70 г
• Картофель — 250 г
• Морковь — 80 г
• Вода — 600 мл
• Специи (соль, черный перец) — по вкусу
• Лук репчатый — 90 г
• Томатная паста — 1 ч. л.
• Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 1 ст. л.
• Куркума — 1/4 ч. л.
• Паприка сладкая — 1/4 ч. л.

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощной суп-пюре с чечевицей»:

Чечевицу замочить водой минимум на 4 часа (я замачивала на ночь). С чечевицы слить воду и промыть.
В кастрюлю налить воду (600мл), добавить чечевицу, картофель и морковь (порезанные не большими кусочками). Когда вода закипит, добавить специи по вкусу, переключить на средний огонь и варить минут 20.

Лук обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить томатную пасту и соевый соус от ТМ Kikkoman.

Зажарку переложить в суп, добавить куркуму и паприку. Довести до кипения и снять с огня. Суп измельчить блендером до однородности.
Овощной суп-пюре с чечевицей готов. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 2-3 порции супчика. Если у Вас большая семья, то увеличьте пропорции.

Шикарный цвет получается у супа-пюре, яркий и насыщенный



Угощайтесь с удовольствием