Говяжья печень "Просто ужин"
Чаще всего говяжью печень мы либо жарим, вымочив для нежности в молоке, потом обваляв в муке. Или тушим в сметане. Самые простые блюда. Оладьи печеночные, уже посложнее. Я хочу вам предложить очень вкусное блюдо из говяжьей печени. Важно печенку не пересушить. И снять ее с огня чуть раньше, ведь печень сама себя доготовит. На все про все 10 минут. Удобно замариновать с утра, и вечером будет просто ужин, без заморочек. Готовим?
Ингредиенты для «Говяжья печень "Просто ужин"»:
Печень говяжья
- Печень говяжья — 500 г
Для маринада
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Соевый соус (Kikkoman традиционный) — 4 ст. л.
- Порошок чесночный — 0.5 ч. л.
- Паприка сладкая (сухая) — 2 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Кориандр (молотый) — 0.5 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Говяжья печень "Просто ужин"»:
Печень промыть, снять плёнку, нарезать на порционные куски. Удалить протоки. Каждый кусок отбить.
Смешать все компоненты для маринада.
Тщательно перемешать.
Погрузить печень в маринад. Минимум на полчаса, максимум на сутки.
Затем просто пожарить. Я жарю в электрогриле. Но и обычная сковорода подойдет.
Печень получается наивкуснейшая. Главное, не пересушить.
Приятного аппетита!